Introduction:
Vous recherchez un moyen naturel et efficace de soutenir votre glycémie, votre taux de cholestérol et augmenter votre immunité? Ne cherchez pas plus loin que l'extrait de champignons Maitake. Dans ce guide complet, nous explorerons tout ce que vous devez savoir sur les champignons Maitake, y compris leurs avantages, leurs faits nutritionnels, la comparaison avec d'autres champignons, comment les utiliser et les risques potentiels et les effets secondaires. Préparez-vous à déverrouiller les secrets cachés de l'extrait de champignons Maitake et prenez en charge votre santé.
Que sont les champignons Maitake?
Également connue sous le nom de Hen of the Woods ou Grifola Frondosa, les champignons Maitake sont un type de champignons comestibles originaires de la Chine mais qui sont également cultivés au Japon et en Amérique du Nord. Ils se trouvent couramment dans les grappes à la base de l'érable, du chêne ou de l'orme et peuvent atteindre plus de 100 livres, ce qui leur a valu le titre «Roi des champignons».
Le champignon Maitake a une longue histoire dans son utilisation comme champignon culinaire et médicinal. Le nom «Maitake» vient de son nom japonais, qui se traduit par «Dancing Mushroom». On dit que les gens danseraient de joie en découvrant le champignon grâce à ses puissants pouvoirs de guérison.
Cet aliment bénéfique a une apparence unique et à froufrous, une texture délicate et une saveur terreuse qui fonctionne bien dans de nombreux plats différents, des hamburgers aux sautés et au-delà. Bien que souvent considéré comme un aliment de base dans la cuisine japonaise (comme les champignons huîtres et les champignons shiitake), Grifola Frondosa a également gagné en popularité dans le monde ces dernières années.
Non seulement cela, mais ces champignons médicinaux ont également été associés à une grande variété d'avantages pour la santé, de la régulation de la glycémie à la baisse du taux de cholestérol. Ils sont également considérés comme des adaptogènes, ce qui signifie qu'ils contiennent des propriétés puissantes qui peuvent aider à restaurer et équilibrer naturellement le corps pour promouvoir une meilleure santé.
Faits des avantages et nutrition:
MAITAKE FURMORM EXTRACT offre un large éventail d'avantages pour la santé, ce qui en fait un ajout précieux à votre routine de bien-être. Des études ont montré que les champignons Maitake peuvent aider à réguler la glycémie, à améliorer les profils de cholestérol, à améliorer la fonction immunitaire, à soutenir la perte de poids et même à présenter des propriétés anticancéreuses. Ces champignons sont également une riche source de nutriments essentiels, notamment des bêta-gluans, des vitamines (telles que des vitamines B et de la vitamine D), des minéraux (comme le potassium, le magnésium et le zinc) et les antioxydants.
À quoi sert les champignons Maitake?
1. Équilibre la glycémie
Soutenir des niveaux élevés de sucre dans votre sang peut entraîner de graves conséquences en ce qui concerne votre santé. Non seulement la glycémie peut entraîner le développement du diabète, mais elle peut également provoquer des effets secondaires comme des maux de tête, une soif accrue, une vision floue et une perte de poids.
Les symptômes à long terme du diabète peuvent devenir encore plus graves, allant des lésions nerveuses aux problèmes rénaux.
Lorsqu'ils sont consommés dans le cadre d'une alimentation saine et bien équilibrée, les champignons Maitake peuvent aider à stabiliser la glycémie pour contourner ces symptômes négatifs. Un modèle animal dirigé par le Département des sciences alimentaires et de la nutrition de la faculté d'économie domestique de l'Université de Nishikyushu au Japon a révélé que l'administration de Grifola Frondosa aux rats diabétiques améliorait la tolérance au glucose et la glycémie.
Une autre étude animale avait des résultats similaires, signalant que le fruit du champignon Maitake possède de puissantes propriétés anti-diabétiques chez les souris diabétiques.
2. Peut tuer les cellules cancéreuses
Ces dernières années, plusieurs études prometteuses ont recherché le lien potentiel entre les champignons Maitake et le cancer. Bien que la recherche soit encore limitée aux modèles animaux et aux études in vitro, Maitake Grifola peut contenir de puissantes propriétés de lutte contre le cancer qui font des champignons un ajout digne de tout régime.
Un modèle animal publié dans l'International Journal of Cancer a montré que l'administration d'un extrait dérivé de la Grifola Frondosa aux souris a contribué à bloquer efficacement la croissance tumorale.
De même, une étude in vitro de 2013 a rapporté que l'extrait de champignons Maitake pourrait être utile pour supprimer la croissance des cellules cancéreuses du sein.
3. Réduit les taux de cholestérol
Garder votre taux de cholestérol en échec est absolument essentiel lorsqu'il s'agit de maintenir un cœur sain. Le cholestérol peut s'accumuler à l'intérieur des artères et les faire durcir et étroiter, bloquer le flux sanguin et forcer votre cœur à travailler plus dur pour pomper du sang dans tout le corps.
Bien que davantage de recherches soient nécessaires, certaines études suggèrent que les champignons Maitake pourraient aider à réduire naturellement le taux de cholestérol pour garder votre cœur en bonne santé. Un modèle animal publié dans le Journal of Oleo Science, par exemple, a révélé que la supplémentation en champignons Maitake était efficace pour réduire le taux de cholestérol chez la souris.
4. Boose la fonction immunitaire
La santé de votre système immunitaire est vitale pour la santé globale. Il agit comme un système de défense naturel pour votre corps et aide à combattre les envahisseurs étrangers pour protéger votre corps contre les blessures et l'infection.
Maitake contient du bêta-glucane, un polysaccharide trouvé dans les champignons qui soutient une fonction immunitaire saine, entre autres avantages pour la santé.
L'ajout d'une portion ou deux de Grifola Frondosa à votre alimentation peut aider à stimuler votre système immunitaire pour éloigner la maladie. Une étude in vitro publiée dans The Annals of Translational Medicine a conclu que les champignons Maitake Grifola étaient efficaces pour stimuler une réponse immunitaire et étaient encore plus forts lorsqu'ils étaient associés à des champignons shiitake.
En fait, les chercheurs du département de pathologie de l'Université de Louisville ont conclu: «L'application orale à court terme de glucanes immunomodulatrices naturels des champignons Maitake et Shiitake a fortement stimulé la branche cellulaire et humorale des réactions immunitaires.»
5. Promove la fertilité
Le syndrome ovarien polykystique, également connu sous le nom de SOPK, est une condition causée par une surproduction d'hormones mâles par les ovaires, entraînant de petits kystes sur les ovaires et les symptômes comme l'acné, la prise de poids et l'infertilité.
Certaines recherches suggèrent que les champignons Maitake peuvent être thérapeutiques contre le SOPK et pourraient aider à lutter contre les problèmes communs comme l'infertilité. Une étude de 2010 a mené au département de gynécologie de la clinique JT Chen à Tokyo, par exemple, a révélé que l'extrait de Maitake était en mesure d'induire l'ovulation pour 77% des participants atteints de SOPK et était presque aussi efficace que certains des médicaments conventionnels utilisés pour le traitement.
6. Réduit la tension artérielle
L'hypertension artérielle est un état de santé incroyablement courant qui devrait affecter un énorme 34% des adultes américains. Il se produit lorsque la force du sang à travers les artères est trop élevée, ce qui a excès de pression sur le muscle cardiaque et l'affaiblir.
La consommation régulière de Maitake peut aider à réduire la pression artérielle pour prévenir les symptômes élevés de la pression artérielle. Un modèle animal publié dans l'International Journal of Medical Sciences a révélé que donner aux rats un extrait de Grifola frondosa pouvait réduire l'hypertension liée à l'âge.
Une autre étude d'animaux du Département de chimie des aliments de l'Université Tohoku au Japon a eu des résultats similaires, constatant que l'alimentation des champignons Maitake pendant huit semaines a abaissé la pression artérielle ainsi que les niveaux de triglycérides et de cholestérol.
Faits nutritionnels
Les champignons Maitake sont faibles en calories mais contiennent un petit morceau de protéines et de fibres, plus des vitamines B, telles que la niacine et la riboflavine, et le bêta-glucane bénéfique, qui a des effets d'amélioration de l'immunité.
Une tasse (environ 70 grammes) de champignons Maitake contient environ:
22 calories
4,9 grammes de glucides
1,4 grammes de protéine
0,1 gramme de graisse
1,9 grammes de fibres alimentaires
4,6 milligrammes de niacine (23% DV)
0,2 milligramme de riboflavine (10% DV)
0,2 milligramme de cuivre (9% DV)
0,1 milligramme de thiamine (7% DV)
20,3 microgrammes folate (5% DV)
51,8 milligrammes phosphore (5% DV)
143 milligrammes de potassium (4% DV)
En plus des nutriments énumérés ci-dessus, Maitake Grifola contient également une petite quantité de zinc, de manganèse, de sélénium, d'acide pantothénique et de vitamine B6.
Maitake vs d'autres champignons
Tout comme la maitake, les champignons reishi et les champignons shiitake sont tous deux vénérés pour leurs puissantes propriétés favorables à la santé. Le champignon Reishi, par exemple, s'est révélé thérapeutique contre le cancer et réduit les facteurs de risque cardiovasculaires, tels que l'hypertension artérielle et l'augmentation du taux de cholestérol.
On pense que les champignons shiitake, en revanche, luttent contre l'obésité, soutiennent la fonction immunitaire et réduisent l'inflammation.
Alors que les champignons reishi se trouvent principalement sous forme de supplément, Shiitake et Maitake sont plus couramment utilisés dans la cuisson.
Comme d'autres variétés de champignons, comme les champignons Portobello, les champignons shiitake sont également un substitut de viande populaire à leur saveur boisée et à leur texture de viande. Les champignons Maitake et Shiitake sont souvent ajoutés aux hamburgers, aux sautés, aux soupes et aux plats de pâtes.
Nutritionnellement parlant, Shiitake et Maitake sont assez similaires. Gramme pour le gramme, les maitakes sont plus faibles en calories et plus élevés en protéines, fibres, niacine et riboflavine que les champignons shiitake.
Shiitake, cependant, contient une quantité plus élevée de cuivre, de sélénium et d'acide pantothénique. Les deux peuvent être ajoutés à un régime équilibré et complet pour profiter de leurs profils nutritionnels respectifs.
Comment utiliser
Grifola Frondosa est en saison entre fin août et début novembre et peut être trouvé en croissance à la base des arbres de chêne, d'érable et d'orme. Assurez-vous de sélectionner ceux qui sont jeunes et fermes, et les lavez-les soigneusement avant de consommer.
Si vous n'êtes pas aussi bien versé à la chasse aux champignons et que vous vous demandez où trouver Maitake, vous devrez peut-être vous aventurer au-delà de votre épicerie locale. Les magasins spécialisés ou les détaillants en ligne sont vos meilleurs paris pour mettre la main sur ces savoureux champignons. Vous pouvez également trouver l'extrait de fraction Maitake D sous forme de supplément de nombreux magasins d'aliments naturels et pharmacies.
Bien sûr, assurez-vous de vérifier soigneusement l'étiquette pour éviter la confusion avec les lookaliks de Grifola Frondosa, comme Laetiporus sulfureus, également connu sous le nom de poulet des champignons Woods. Bien que ces deux champignons partagent des similitudes dans leur nom et leur apparence, il existe de nombreuses différences de goût et de texture.
La saveur de Maitake est souvent décrite comme forte et terreuse. Ces champignons peuvent être appréciés de différentes manières et peuvent être ajoutés à tout, des plats de pâtes aux bols et hamburgers de nouilles.
Certaines personnes aiment également les rôtir jusqu'à ce qu'elles soient nettes avec juste un soupçon de beurre nourri à l'herbe et un soupçon d'assaisonnement pour un plat d'accompagnement simple mais délicieux. Comme d'autres variétés de champignons, telles que les champignons Cremini, les champignons Maitake peuvent également être farcis, faire sauter ou même trempés dans un thé.
Il existe de nombreuses façons de commencer à profiter des avantages pour la santé de ces délicieux champignons. Ils peuvent être échangés dans à peu près n'importe quelle recette qui nécessite des champignons ou incorporés dans les cours principaux et les plats latéraux.
Risques et effets secondaires:
Bien que les champignons Maitake soient généralement sans danger pour la consommation, il est important d'être conscient de tout risque potentiel et effets secondaires. Certaines personnes peuvent subir des réactions allergiques, des bouleversements digestifs ou des interactions avec certains médicaments.
Pour la plupart des gens, les champignons Maitake peuvent être appréciés en toute sécurité avec un risque minimal d'effets secondaires. Cependant, certaines personnes ont signalé des réactions allergiques après avoir consommé des champignons Maitake.
Si vous remarquez des symptômes d'allergies alimentaires, tels que l'urticaire, l'enflure ou les rougeurs, après avoir mangé Grifola Frondosa, arrêtez l'utilisation immédiatement et consultez votre médecin.
Si vous prenez des médicaments pour abaisser votre glycémie, votre tension artérielle ou votre taux de cholestérol, il est préférable de discuter avec votre fournisseur de soins de santé avant de prendre des champignons Maitake pour éviter les interactions ou les effets secondaires.
De plus, si vous êtes enceinte ou allaitez, il est préférable de rester du côté sûr et de limiter votre apport pour prévenir les symptômes indésirables, car les effets des champignons Maitake (en particulier les chutes de fraction Maitake D) n'ont pas encore été étudiés dans ces populations.
Produits liés aux champignons Maitake:
Capsules de champignons Maitake: L'extrait de champignons Maitake est disponible sous forme de capsule, ce qui le rend pratique d'intégrer dans votre routine quotidienne. Ces capsules offrent une dose concentrée des composés bénéfiques trouvés dans les champignons Maitake, favorisant le soutien immunitaire, l'équilibre dans la glycémie et le bien-être général.
Poudre de champignons Maitake: la poudre de champignons Maitake est un produit polyvalent qui peut être ajouté aux smoothies, soupes, sauces ou pâtisseries. Il vous permet de ressentir les avantages nutritionnels des champignons Maitake sous une forme pratique et facile à utiliser.
Maitake Mushroom Teinture:
La teinture des champignons Maitake est un extrait d'alcool ou de liquide de champignons Maitake. Il est connu pour sa biodisponibilité élevée, permettant une absorption rapide des composés bénéfiques des champignons. Des teintures de Maitake peuvent être ajoutées aux boissons ou prises de manière sublingue pour des avantages optimaux pour la santé.
Thé à champignons Maitake:
Le thé de champignons Maitake est une boisson apaisante et réconfortante qui vous permet de profiter des saveurs terreuses et des avantages potentiels pour la santé des champignons Maitake. Il peut être brassé à partir de tranches de champignons séchées ou de sachets de thé aux champignons Maitake.
Extrait de champignons Maitake:
L'extrait de champignons Maitake est une forme hautement concentrée de champignons Maitake, souvent disponible sous forme liquide ou poudre. Il peut être consommé comme complément alimentaire ou utilisé dans la cuisson pour ajouter la richesse et la profondeur à divers plats.
Bouillon de champignon Maitake:
Le bouillon de champignons Maitake est une base nourrissante et savoureuse pour les soupes, les ragoûts et les sauces. Il est généralement fabriqué par des champignons de Maitake mijotés, ainsi que d'autres légumes et herbes, pour extraire leur essence salée. Le bouillon de champignons Maitake est un ajout parfait à une alimentation équilibrée et saine.
Barres d'énergie des champignons Maitake:
Les barres d'énergie des champignons Maitake combinent les avantages nutritionnels des champignons Maitake avec d'autres ingrédients sains pour créer une collation pratique et en déplacement. Ces barres offrent une augmentation de l'énergie naturelle tout en offrant les avantages nutritionnels des champignons Maitake.
Assaisonnement des champignons Maitake:
L'assaisonnement des champignons Maitake est un mélange de champignons de Maitake séchés et moulus, combinés avec d'autres herbes et épices aromatiques. Il peut être utilisé comme assaisonnement pour divers plats, en ajoutant une riche saveur umami et en améliorant le profil gustatif global.
Conclusion
Grifola Frondosa est un type de champignon comestible généralement cultivé en Chine, au Japon et en Amérique du Nord.
Connues pour leurs propriétés médicinales, il a été démontré que les champignons de Maitake aident à équilibrer la glycémie, à augmenter la fonction immunitaire, à travailler comme traitement pour un taux de cholestérol élevé, à réduire la pression artérielle et à favoriser la fertilité. Ils peuvent également avoir un effet anti-cancer.
Grifola frondosa est également faible en calories mais contient une bonne quantité de protéines, de fibres, de niacine et de riboflavine. Le goût de Maitake est décrit comme fort et terreux.
Vous pouvez trouver des Maitakes dans une épicerie locale. Ils peuvent être farcis, faire sauter ou rôtis, et il existe de nombreuses options de recette de Maitake disponibles offrant des moyens uniques d'utiliser ce champignon nutritif.
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Heure du poste: oct-25-2023
