Pourquoi le Matcha est-il si bon pour vous ?

Riche en antioxydants

L’une des principales raisons pour lesquelles le matcha est considéré comme un superaliment est sa forte teneur en antioxydants. Les antioxydants sont des composés qui aident à protéger l’organisme des dommages causés par des molécules nocives appelées radicaux libres. Le matcha est particulièrement riche en catéchines, un type d’antioxydant qui possède diverses propriétés bénéfiques pour la santé. En fait, le matcha contient des niveaux de catéchines nettement plus élevés que le thé vert ordinaire, ce qui en fait une source puissante de ces composés bénéfiques.

Stimule la fonction cérébrale

Le matcha contient un acide aminé unique appelé L-théanine, qui favorise la relaxation et améliore la fonction cognitive. Lorsqu'elle est consommée, la L-théanine peut traverser la barrière hémato-encéphalique et augmenter la production de neurotransmetteurs comme la dopamine et la sérotonine, qui sont associés à la régulation de l'humeur et à l'amélioration des performances cognitives. Cela peut expliquer pourquoi de nombreuses personnes déclarent ressentir une sensation de calme et de vigilance après avoir consommé du matcha, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui recherchent un regain d'énergie naturel sans la nervosité souvent associée au café.

Prend en charge la gestion du poids

En plus de ses propriétés antioxydantes et stimulantes pour le cerveau, le matcha a également été associé à la gestion du poids. Des études ont suggéré que les catéchines contenues dans le matcha pourraient aider à augmenter la capacité du corps à brûler les graisses et à stimuler le métabolisme. De plus, la combinaison de caféine et de L-théanine dans le matcha peut avoir un effet synergique sur la promotion de l’oxydation des graisses, ce qui en fait un allié potentiel pour ceux qui cherchent à maintenir un poids santé.

Favorise la santé cardiaque

Il a été démontré que les catéchines du matcha ont un impact positif sur la santé cardiaque. La recherche indique que ces composés peuvent aider à réduire le taux de cholestérol LDL et à réduire le risque de maladie cardiaque. De plus, la forte concentration d’antioxydants dans le matcha peut aider à protéger le cœur du stress oxydatif et de l’inflammation, tous deux liés à des problèmes cardiovasculaires.

Soutient la désintoxication

Le Matcha est cultivé à l’ombre, ce qui augmente sa teneur en chlorophylle. La chlorophylle est un détoxifiant naturel qui aide l'organisme à éliminer les toxines et les métaux lourds. La consommation de matcha peut soutenir les processus naturels de détoxification du corps, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui cherchent à nettoyer et à rajeunir leur système.

Améliore la santé de la peau

Les antioxydants contenus dans le matcha, en particulier les catéchines, peuvent également être bénéfiques pour la peau. Il a été démontré que ces composés aident à protéger la peau des dommages causés par les rayons UV, à réduire l’inflammation et à favoriser la santé globale de la peau. Certains produits de soin de la peau incorporent même du matcha comme ingrédient pour exploiter ses potentielles propriétés anti-âge et protectrices.

Comment déguster le matcha

Il existe différentes façons d’intégrer le matcha à votre routine quotidienne. Les méthodes traditionnelles consistent à fouetter la poudre avec de l’eau chaude pour obtenir un thé vert mousseux et éclatant. Cependant, le matcha peut également être ajouté aux smoothies, aux lattes, aux pâtisseries et même aux plats salés pour un apport nutritionnel. Lorsque vous choisissez le matcha, optez pour des variétés de haute qualité de qualité cérémonielle pour garantir un maximum de bienfaits et de saveur pour la santé.

En conclusion, la gamme impressionnante de bienfaits pour la santé du matcha, notamment sa teneur en antioxydants, ses propriétés stimulant le cerveau, son soutien à la gestion du poids, ses bienfaits pour la santé cardiaque, son soutien à la détoxification et ses effets potentiels sur l'amélioration de la peau, en font un ajout précieux à un mode de vie sain. Qu'il soit dégusté comme une tasse de thé apaisante ou incorporé dans des créations culinaires, le matcha offre une façon pratique et délicieuse de récolter ses nombreuses récompenses.

Références :
Unno, K., Furushima, D., Hamamoto, S., Iguchi, K., Yamada, H., Morita, A.,… et Nakamura, Y. (2018). Effet anti-stress des biscuits au thé vert matcha : ratio essentiel entre théanine, arginine, caféine et gallate d'épigallocatéchine. Héliyon, 4(12), e01021.
Hursel, R., Viechtbauer, W. et Westerterp-Plantenga, MS (2009). Les effets du thé vert sur la perte et le maintien du poids : une méta-analyse. Revue internationale de l'obésité, 33(9), 956-961.
Kuriyama, S., Shimazu, T., Ohmori, K., Kikuchi, N., Nakaya, N., Nishino, Y.,… et Tsuji, I. (2006). Consommation de thé vert et mortalité due aux maladies cardiovasculaires, au cancer et toutes causes confondues au Japon : l'étude Ohsaki. JAMA, 296(10), 1255-1265.
Grosso, G., Stepaniak, U., Micek, A., Kozela, M., Stefler, D., Bobak, M. et Pająk, A. (2017). Apport alimentaire en polyphénols et risque d'hypertension dans le volet polonais de l'étude HAPIEE. Revue européenne de nutrition, 56(1), 143-153.