Extrait de myrtille en poudre
La poudre d'extrait de myrtille est une forme concentrée de myrtille, fruit de l'espèce Vaccinium. Ses principaux ingrédients actifs sont les anthocyanes, de puissants antioxydants responsables de la couleur bleu intense du fruit et de ses nombreux bienfaits pour la santé. Elle est obtenue par séchage et broyage des myrtilles, ce qui permet d'obtenir une poudre fine et concentrée, facile à incorporer dans divers produits.Il possède une teneur élevée en antioxydants, des bienfaits potentiels pour la santé tels que le soutien de la santé cardiaque et des fonctions cognitives, et sa polyvalence en matière de formulation en tant que complément alimentaire, ingrédient alimentaire ou colorant naturel.
La différence entre la poudre d'extrait de myrtille et la poudre de jus de myrtille réside dans leurs procédés de fabrication et leurs compositions finales. La poudre d'extrait de myrtille est obtenue à partir du fruit entier par séchage et pulvérisation, ce qui concentre ses composés actifs. La poudre de jus de myrtille, quant à elle, est généralement fabriquée à partir de jus de myrtille concentré, puis séché par atomisation. Bien que les deux produits puissent contenir des composés bénéfiques, la poudre d'extrait a tendance à présenter une concentration plus élevée en principes actifs, tels que les anthocyanes, que la poudre de jus. De plus, leurs utilisations diffèrent : la poudre d'extrait de myrtille est plus fréquemment utilisée dans les compléments alimentaires et les aliments fonctionnels, tandis que la poudre de jus de myrtille peut être utilisée dans les préparations pour boissons ou en cuisine.Contactez-nous pour plus d'informations :grace@biowaycn.com.
| Article | normes | Résultats |
| Analyse physique | ||
| Description | Poudre d'amarante | Conforme |
| Essai | 80 mailles | Conforme |
| Taille des mailles | 100 % de réussite à 80 mesh | Conforme |
| Cendre | ≤ 5,0% | 2,85% |
| Perte au séchage | ≤ 5,0% | 2,85% |
| Analyse chimique | ||
| Heavy Metal | ≤ 10,0 mg/kg | Conforme |
| Pb | ≤ 2,0 mg/kg | Conforme |
| As | ≤ 1,0 mg/kg | Conforme |
| Hg | ≤ 0,1 mg/kg | Conforme |
| Analyse microbiologique | ||
| Résidus de pesticides | Négatif | Négatif |
| Numération totale sur plaque | ≤ 1000 UFC/g | Conforme |
| Levures et moisissures | ≤ 100 UFC/g | Conforme |
| Bobine E | Négatif | Négatif |
| Salmonelle | Négatif | Négatif |
Propriétés antioxydantes : La poudre d’extrait de myrtille est riche en antioxydants, notamment en anthocyanes, qui aident à combattre le stress oxydatif et à réduire l’inflammation dans l’organisme.
Bienfaits potentiels pour la santé : Il pourrait favoriser la santé cardiovasculaire, contribuer au maintien d’une glycémie saine et favoriser les fonctions cognitives.
Pratique : L’extrait de myrtille en poudre s’incorpore facilement à divers produits, notamment les compléments alimentaires, les smoothies, les pâtisseries et bien plus encore.
Forme concentrée : La poudre constitue une source concentrée des composés bénéfiques présents dans les myrtilles, offrant une dose plus puissante que la consommation de myrtilles fraîches seules.
Polyvalence : La poudre d'extrait de myrtille peut être utilisée dans une large gamme d'applications, allant des nutraceutiques et des aliments fonctionnels aux colorants naturels pour les produits alimentaires et les boissons.
Stabilité : L'extrait de myrtille en poudre offre une meilleure stabilité et une durée de conservation supérieure à celle des myrtilles fraîches ou congelées, ce qui en fait une option plus pratique pour les fabricants et les consommateurs.
Propriétés antioxydantes :Les myrtilles sont riches en antioxydants, qui aident à protéger l'organisme du stress oxydatif et peuvent contribuer à réduire le risque de maladies chroniques.
Effets anti-inflammatoires :Les composés contenus dans la poudre d'extrait de myrtille ont été associés à des effets anti-inflammatoires, ce qui peut contribuer à réduire l'inflammation dans l'organisme.
Fonction cognitive :Certaines études suggèrent que l'extrait de myrtille pourrait favoriser la santé cérébrale et les fonctions cognitives, améliorant potentiellement la mémoire et retardant le déclin cognitif lié à l'âge.
Santé cardiaque :L'extrait de myrtille en poudre pourrait favoriser la santé cardiaque en contribuant à abaisser la tension artérielle et à améliorer le taux de cholestérol.
Contrôle de la glycémie :Des recherches indiquent que l'extrait de myrtille pourrait avoir un impact positif sur la glycémie, ce qui pourrait être bénéfique aux personnes diabétiques ou à celles qui cherchent à contrôler leur glycémie.
Santé oculaire :Les antioxydants contenus dans les myrtilles peuvent contribuer à la santé des yeux et à la vision en protégeant contre les dommages oxydatifs et les affections liées à l'âge.
La poudre d'extrait de myrtille a diverses applications potentielles dans différentes industries, notamment :
Nourriture et boissons :Il peut être utilisé comme arôme naturel, colorant ou complément nutritionnel dans l'industrie agroalimentaire. Il peut être incorporé dans des produits tels que les smoothies, les jus, les yaourts, les pâtisseries et les barres nutritionnelles.
Nutraceutiques et compléments alimentaires :Il est souvent utilisé comme ingrédient dans les compléments alimentaires en raison de ses bienfaits potentiels pour la santé. Il peut être intégré à des formules visant à renforcer l'action antioxydante, la santé cardiovasculaire, les fonctions cognitives et le bien-être général.
Cosmétiques et soins personnels :Les propriétés antioxydantes naturelles de la poudre d'extrait de myrtille en font un ingrédient potentiel dans les produits de soin de la peau, tels que les crèmes pour le visage, les sérums et les masques, où elle pourrait contribuer à des effets anti-âge et rajeunissants pour la peau.
Produits pharmaceutiques et de santé :Il peut être utilisé comme ingrédient dans des formulations pharmaceutiques ou des produits de santé, notamment ceux ciblant des affections liées au stress oxydatif, à l'inflammation ou à la santé cognitive.
Alimentation et nutrition animales :Il peut être incorporé dans les aliments et produits nutritionnels pour animaux, notamment pour les animaux de compagnie, afin d'offrir des bienfaits potentiels pour la santé et un soutien antioxydant.
Le processus de production de poudre d'extrait de myrtille comprend généralement plusieurs étapes clés :
Récolte:Les myrtilles sont récoltées à pleine maturité afin de garantir la meilleure qualité de matière première.
Nettoyage et tri :Les myrtilles récoltées sont soumises à un nettoyage et un tri minutieux afin d'éliminer toute trace de saleté, de débris ou de baies endommagées.
Broyage et extraction :Les myrtilles nettoyées sont broyées pour en extraire le jus et la pulpe. Ensuite, le jus et la pulpe sont extraits afin d'isoler les composés bioactifs et les nutriments présents dans les myrtilles.
Filtration:Le liquide extrait est ensuite filtré pour éliminer les résidus solides et les impuretés, ce qui donne un extrait de myrtille limpide.
Concentration:L'extrait de myrtille filtré peut être concentré afin d'accroître la concentration de ses composés bioactifs et de réduire sa teneur en eau. On peut y parvenir par des procédés tels que l'évaporation ou le séchage par atomisation.
Séchage:Si nécessaire, l'extrait concentré de myrtille est séché pour être transformé en poudre. La pulvérisation est une technique courante : l'extrait liquide est pulvérisé dans une chambre à air chaud, ce qui provoque l'évaporation de l'humidité et laisse derrière lui l'extrait en poudre.
Broyage et conditionnement :L'extrait de myrtille séchée est broyé en une fine poudre puis conditionné dans des conditions contrôlées afin de préserver sa fraîcheur et sa qualité.
Exprimer
Moins de 100 kg, 3 à 5 jours
Service porte-à-porte, ramassage facile des marchandises
Par la mer
Plus de 300 kg, environ 30 jours
Courtier en dédouanement professionnel recherché pour un service de transport port à port
Par avion
100 kg à 1000 kg, 5 à 7 jours
Courtier en dédouanement professionnel recherché pour les services aéroportuaires à aéroport.
Extrait de myrtille en poudreest certifiée ISO, HALAL, KOSHER, Bio et HACCP.
