Phospholipides liquides de soja modifiés
Phospholipides liquides de soja modifiésLes phospholipides liquides de soja modifiés sont des versions modifiées de ces phospholipides organiques, obtenues par des réactions chimiques visant à améliorer certaines propriétés fonctionnelles. Ces phospholipides de soja modifiés présentent une excellente hydrophilie, ce qui les rend utiles pour l'émulsification, l'élimination des films, la réduction de la viscosité et le moulage dans diverses applications alimentaires telles que la confiserie, les boissons lactées, la pâtisserie, le soufflage et la surgélation. Ces phospholipides ont une apparence jaunâtre-transparente et se dissolvent dans l'eau pour former un liquide blanc laiteux. Les phospholipides liquides de soja modifiés présentent également une excellente solubilité dans l'huile et se dispersent facilement dans l'eau.
| Articles | Lécithine de soja modifiée standard liquide |
| Apparence | Liquide translucide et visqueux, de couleur jaune à brune |
| Odeur | petit goût de haricot |
| Goût | petit goût de haricot |
| Densité relative, à 25 °C | 1,035-1,045 |
| Insoluble dans l'acétone | ≥60% |
| Indice de peroxyde, mmol/kg | ≤5 |
| Humidité | ≤1,0% |
| Indice d'acide, mg KOH/g | ≤28 |
| Couleur, Gardner 5% | 5-8 |
| Viscosité 25ºC | 8000-15000 cps |
| insoluble dans l'éther | ≤0,3% |
| Insoluble dans le toluène/hexane | ≤0,3% |
| Métal lourd comme le fer | Non détecté |
| Métal lourd sous forme de plomb | Non détecté |
| Numération totale sur plaque | 100 UFC/g max. |
| Nombre de coliformes | 10 MPN/g max |
| E. coli (UFC/g) | Non détecté |
| Salmonlia | Non détecté |
| Staphylocoque doré | Non détecté |
| Nom du produit | poudre de lécithine de soja modifiée |
| N° CAS | 8002-43-5 |
| Formule moléculaire | C42H80NO8P |
| Poids moléculaire | 758,06 |
| Apparence | Poudre jaune |
| Essai | 97%min |
| Grade | Qualité pharmaceutique, cosmétique et alimentaire |
1. Propriétés fonctionnelles améliorées grâce à la modification chimique.
2. Excellente hydrophilie pour une émulsification améliorée, une réduction de la viscosité et un moulage dans les applications alimentaires.
3. Applications polyvalentes dans divers produits alimentaires.
4. Aspect jaunâtre-transparent et grande solubilité dans l'eau.
5. Excellente solubilité dans l'huile et dispersion facile dans l'eau.
6. Fonctionnalité améliorée des ingrédients, conduisant à une qualité supérieure du produit final.
7. Capacité à augmenter la stabilité et la durée de conservation des produits alimentaires.
8. Peut être utilisé en combinaison avec d'autres ingrédients pour des résultats optimaux.
9. Sans OGM et adapté à une utilisation dans les produits alimentaires à étiquetage clair.
10. Peut être personnalisé en fonction des besoins et exigences spécifiques du client.
Voici les domaines d'application des phospholipides liquides de soja modifiés :
1. Industrie alimentaire- Utilisé comme ingrédient fonctionnel dans des produits alimentaires tels que les produits de boulangerie, les produits laitiers, les confiseries et les produits carnés.
2. Industrie cosmétique- Utilisé comme émulsifiant naturel dans les cosmétiques et les produits de soins personnels.
3. Industrie pharmaceutique- Utilisé dans les systèmes d'administration de médicaments et comme ingrédient dans les compléments nutraceutiques et alimentaires.
4. Industrie de l'alimentation animale- Utilisés comme additifs alimentaires en nutrition animale.
5. Applications industrielles- Utilisé comme émulsifiant et stabilisant dans les industries de la peinture, de l'encre et des revêtements.
Le processus de production dePhospholipides liquides de soja modifiésimplique les étapes suivantes :
1.Nettoyage:Les graines de soja brutes sont soigneusement nettoyées afin d'éliminer toute impureté et tout corps étranger.
2.Broyage et décorticageLes graines de soja sont broyées et décortiquées pour séparer le tourteau et l'huile de soja.
3.ExtractionL'huile de soja est extraite à l'aide d'un solvant comme l'hexane.
4.dégommageL'huile de soja brute est chauffée et mélangée à de l'eau pour éliminer les gommes ou les phospholipides qui y sont présents.
5. Raffinement :L'huile de soja dégommée est ensuite traitée pour éliminer les impuretés et les composants indésirables comme les acides gras libres, la couleur et l'odeur.
6. Modification :L'huile de soja raffinée est traitée avec des enzymes ou d'autres agents chimiques pour modifier et améliorer les propriétés physiques et fonctionnelles des phospholipides.
7. Formulation :Les phospholipides liquides de soja modifiés sont formulés en différentes qualités ou concentrations en fonction de l'application et des exigences du client.
Veuillez noter que les détails spécifiques du processus de production peuvent varier en fonction du fabricant et des spécifications du produit.
Conservation : Conserver dans un endroit frais, sec et propre. Protéger de l'humidité et de la lumière directe.
Délai de livraison : 7 jours après votre commande.
Durée de conservation : 2 ans.
Remarque : Des spécifications personnalisées sont également possibles.
Exprimer
Moins de 100 kg, 3 à 5 jours
Service porte-à-porte, ramassage facile des marchandises
Par la mer
Plus de 300 kg, environ 30 jours
Courtier en dédouanement professionnel recherché pour un service de transport port à port
Par avion
100 kg à 1000 kg, 5 à 7 jours
Courtier en dédouanement professionnel recherché pour les services aéroportuaires à aéroport.
Phospholipides liquides de soja modifiésest certifié biologique par l'USDA et l'UE, et possède les certifications BRC, ISO, HALAL, KOSHER et HACCP.
Les phospholipides liquides de soja modifiés présentent certains avantages par rapport aux phospholipides liquides de soja classiques. Ces avantages comprennent :
1. Fonctionnalité améliorée : Le processus de modification améliore les propriétés physiques et fonctionnelles des phospholipides, leur permettant d'être plus performants dans diverses applications.
2. Stabilité améliorée : Les phospholipides liquides de soja modifiés présentent une stabilité améliorée, ce qui leur permet d'être utilisés dans une gamme plus large de formulations et de produits.
3. Propriétés personnalisables : Le processus de modification permet aux fabricants de personnaliser les propriétés des phospholipides pour répondre à des besoins d'application spécifiques.
4. Cohérence : Les phospholipides liquides de soja modifiés ont une qualité et des propriétés constantes, ce qui garantit que le produit fonctionne de manière prévisible dans différentes formulations et applications.
5. Réduction des impuretés : Le processus de modification réduit les impuretés dans les phospholipides, les rendant plus purs et plus sûrs.
Globalement, les phospholipides liquides de soja modifiés offrent des performances, une consistance et une sécurité améliorées par rapport aux phospholipides liquides de soja ordinaires, ce qui en fait un choix privilégié pour de nombreux fabricants et formulateurs.
