Actualités - Les nourrissons peuvent-ils consommer de l'acide nervonique ?

I. Introduction

Avantages de la poudre d'acide nervonique1

De nombreux parents se demandent si les nourrissons peuvent consommer de l'acide nervonique. Avant de répondre à cette question, il est important de comprendre les sources de cet acide. Le lait maternel en contenant, on peut se demander s'il est également impropre à la consommation. Mais, outre le lait maternel, les nourrissons de moins de 3 ans peuvent-ils consommer de l'acide nervonique provenant d'autres sources ?

II. Qu'est-ce que l'acide nervonique ?

Acide nervoniqueL'acide cis-15-tétracosénoïque, également appelé acide sélacholéique, est un acide gras mono-insaturé oméga-9. Découvert initialement dans les tissus nerveux des mammifères, il est communément appelé acide nervonique.

L'acide nervonique est un composant des membranes biologiques, que l'on trouve principalement sous forme de glycolipides et de sphingomyélines dans la substance blanche du cerveau humain, de la rétine, des spermatozoïdes et des tissus nerveux.

III. Bienfaits de l'acide nervonique

Le nom « acide nervonique » évoque sa fonction principale : le bien-être du système nerveux. De plus, grâce à sa nature insaturée, il offre également des bienfaits cardiovasculaires. Approfondissons le sujet :

Favorise le développement cérébral

Des comparaisons entre les nourrissons prématurés et les nourrissons nés à terme ont révélé des taux plus élevés d'acide nervonique dans le cerveau de ces derniers. Des études suggèrent que l'acide nervonique pourrait influencer la croissance du périmètre crânien chez le nourrisson.
L'acide nervonique régule la fonction membranaire des cellules cérébrales, améliorant la transmission de l'information entre les cellules et stimulant l'activité des ions calcium. Des études animales confirment ces observations, montrant que la supplémentation orale en acide nervonique peut améliorer l'apprentissage et la mémoire chez les souris, qu'elles soient normales ou atteintes de troubles de la mémoire induits expérimentalement. On suppose donc que l'acide nervonique pourrait améliorer la mémoire et les fonctions cognitives chez l'humain.

Améliore la concentration

Le trouble du déficit de l'attention avec hyperactivité (TDAH) se caractérise par un manque d'attention, une impulsivité et une hyperactivité. Le TDAH peut entraîner des difficultés scolaires, des relations interpersonnelles conflictuelles et des troubles du fonctionnement social. Des études ont montré que les enfants atteints de TDAH présentent des taux d'acide nervonique plasmatique inférieurs à ceux des enfants non atteints. La recherche suggère qu'une supplémentation en acide nervonique pourrait améliorer les symptômes du TDAH et la concentration chez ces enfants.

Réduit le risque de maladie d'Alzheimer, de psychose et de dépression

L'analyse des profils d'acides gras sériques de 260 personnes âgées présentant des troubles cognitifs a révélé une diminution du risque de maladie d'Alzheimer associée à des taux élevés d'acide nervonique et de DHA. De plus, des expériences ont démontré que l'huile de pépins d'érable, riche en acide nervonique, peut activer la voie de signalisation BDNF/TrkB, augmenter l'expression des protéines postsynaptiques PSD95, GluA1 et NMDAR1, et réduire les taux d'ARNm des facteurs inflammatoires IL-1β, TNFα et IL-6, contribuant ainsi à atténuer la faiblesse neurologique et à améliorer la mémoire chez les personnes âgées.
D'autres études ont établi un lien entre de faibles taux d'acide nervonique et les symptômes prodromiques de la psychose et de la dépression. Les recherches suggèrent qu'une supplémentation adéquate en acide nervonique peut réduire le risque de maladie d'Alzheimer, de psychose et de dépression.

Favorise la réparation de la myéline

Des expériences menées sur des souris atteintes de démyélinisation et nourries avec de l'huile de pépins d'érable contenant de l'acide nervonique ont montré que ces souris retrouvaient presque le niveau du groupe témoin. D'autres études ont démontré qu'une supplémentation alimentaire en acide nervonique pouvait améliorer la maturation et la remyélinisation des oligodendrocytes.

Réduit le risque de maladies cardiovasculaires

Des études ont montré que l'acide nervonique peut réduire le risque d'accident vasculaire cérébral ischémique aigu. Les raisons sont les suivantes :
Réparation et élimination des voies neuronales endommagées dans le cerveau
Rétablir l'activité des terminaisons nerveuses
Favoriser la régénération des cellules nerveuses
Prévenir le vieillissement des nerfs cérébraux
Réparation et restauration des parois vieillissantes, endommagées et durcies du système cardiovasculaire
Mise à jour du tissu de la paroi vasculaire
Rétablir l'élasticité et la vitalité des vaisseaux sanguins

IV. Les nourrissons peuvent-ils consommer de l'acide nervonique ? À quel âge doivent-ils commencer la supplémentation ?

La réponse est en réalité assez simple. Examinons les évaluations des organismes nationaux et internationaux compétents, ainsi que la réglementation alimentaire en vigueur.

1. Réglementation de la FDA

Selon des documents officiels de la FDA, l'acide nervonique dérivé de composés peut être utilisé comme médicament.
Pour le traitement de maladies telles que l'acidémie isovalérique, la posologie est de 200 à 300 mg.

Cependant, la FDA n'a pas certifié l'acide nervonique provenant d'autres sources pour une utilisation dans les préparations pour nourrissons. Selon la réglementation de la FDA, tout ingrédient destiné à être utilisé dans une préparation pour nourrissons doit être reconnu comme généralement reconnu comme sûr (GRAS) par la FDA américaine. L'acide nervonique ne répond manifestement pas à ce critère.

2. Règlementation de l'UE

L'UE n'a pas examiné directement l'acide nervonique, il n'existe donc aucune information pertinente à ce sujet.

3. Réglementation chinoise

Dès le 22 mars 2011, le ministère de la Santé a publié un avis annonçant que l’huile de pépins d’érable avait été approuvée comme nouvelle ressource alimentaire.

En combinant la réglementation et en analysant la teneur en acide nervonique de l'huile de pépins d'érable, on constate que celle-ci contient généralement entre 3 et 5 % d'acide nervonique. Selon la nouvelle réglementation relative aux aliments de base, la limite d'apport journalier recommandé en acide nervonique est d'environ 150 mg.
Comme mentionné précédemment, le nom chimique de l'acide nervonique est acide cis-15-tétracosénoïque. En 2017, la Commission nationale de la santé et de la planification familiale a publié un nouvel avis concernant les composés d'acide nervonique dérivés de l'huile de colza.

Cette annonce soulignait spécifiquement que les nourrissons ne devaient pas consommer de tels produits, et que si le produit utilisait directement le composé, l'étiquette devait indiquer qu'il ne convenait pas aux nourrissons.

D'après la réglementation en vigueur, l'acide nervonique, qu'il provienne de composés ou de sources alimentaires, n'est pas adapté aux nourrissons. Nombreux sont ceux qui se demandent : « Si le lait maternel en contient, pourquoi ne pas l'utiliser ? » Deux points sont à considérer. Premièrement, les recherches sur l'innocuité de l'acide nervonique chez les nourrissons sont encore limitées, et son utilisation reste confidentielle à l'échelle mondiale. Des études complémentaires sont nécessaires. Deuxièmement, la nécessité d'une supplémentation en acide nervonique chez les nourrissons fait également l'objet de recherches insuffisantes. À l'heure actuelle, aucune donnée probante ne permet d'affirmer que les nourrissons présentent une carence en acide nervonique. Des recherches supplémentaires sont donc indispensables pour le confirmer.

Par conséquent, selon la réglementation et les évaluations actuelles, il est recommandé de commencer la supplémentation en acide nervonique à partir de 3 ans. De nombreux parents préfèrent supplémenter les nourrissons de moins de 3 ans. Dans ce cas, une supplémentation alimentaire est recommandée.

En résumé, les données sont insuffisantes pour recommander une supplémentation en acide nervonique chez le nourrisson. D'un point de vue médical et nutritionnel, aucune donnée ne justifie une telle supplémentation. Il est donc recommandé d'adopter une approche raisonnée concernant la supplémentation en acide nervonique chez le nourrisson.

Si tous les parents rêvent d'un bébé intelligent, il est recommandé de privilégier la nutrition, de passer plus de temps avec lui, de lui offrir un environnement sain et de l'encourager à pratiquer des activités en plein air. Ces facteurs sont souvent plus importants.