Poudre de fibres d'agrumes pour ingrédients alimentaires naturels
La poudre de fibres d'agrumes est une fibre alimentaire naturelle dérivée des écorces d'agrumes tels que les oranges, les citrons et les limes. Il est produit en séchant et en broyant les écorces d’agrumes en une fine poudre. Il s'agit d'un ingrédient végétal obtenu à partir d'écorces d'agrumes à 100 % selon le concept d'utilisation holistique. Ses fibres alimentaires sont constituées de fibres alimentaires solubles et insolubles, représentant plus de 75 % du contenu total.
La poudre de fibres d'agrumes est souvent utilisée comme ingrédient alimentaire pour ajouter des fibres alimentaires à des produits tels que les produits de boulangerie, les boissons et les produits carnés. Il peut également être utilisé comme agent épaississant, stabilisant et émulsifiant dans la transformation des aliments. De plus, la poudre de fibres d’agrumes est connue pour sa capacité à améliorer la texture, la rétention d’humidité et la durée de conservation des produits alimentaires. En raison de son origine naturelle et de ses propriétés fonctionnelles, la poudre de fibres d’agrumes est populaire dans l’industrie alimentaire en tant qu’ingrédient clean label.
| Articles | Spécification | Résultat |
| Fibre d'agrumes | 96-101% | 98,25% |
| Organoleptique | ||
| Apparence | Poudre fine | Conforme |
| Couleur | blanc cassé | Conforme |
| Odeur | Caractéristiques | Conforme |
| Goût | Caractéristiques | Conforme |
| Méthode de séchage | Séchage sous vide | Conforme |
| Caractéristiques physiques | ||
| Taille des particules | NLT 100 % à travers 80 mailles | Conforme |
| Perte au séchage | <=12,0% | 10,60% |
| Cendre (cendre sulfatée) | <=0,5% | 0,16% |
| Total des métaux lourds | ≤10 ppm | Conforme |
| Tests microbiologiques | ||
| Nombre total de plaques | ≤10000 ufc/g | Conforme |
| Total Levure et Moisissure | ≤1000 ufc/g | Conforme |
| E.Coli | Négatif | Négatif |
| Salmonelle | Négatif | Négatif |
| Staphylocoque | Négatif | Négatif |
1. Promotion de la santé digestive :Riche en fibres alimentaires, favorisant le bien-être digestif.
2. Amélioration de l'humidité :Absorbe et retient l'eau, améliorant ainsi la texture des aliments et leur teneur en humidité.
3. Stabilisation fonctionnelle :Agit comme agent épaississant et stabilisant dans les formulations alimentaires.
4. Appel naturel :Dérivé d'agrumes, attrayant pour les consommateurs soucieux de leur santé.
5. Durée de conservation prolongée :Prolonge la durée de conservation des produits alimentaires en améliorant la rétention d'humidité.
6. Respectueux des allergènes :Convient aux formulations alimentaires sans gluten et sans allergènes.
7. Approvisionnement durable :Produit de manière durable à partir de sous-produits de l’industrie du jus.
8. Convivial pour le consommateur :Un ingrédient d’origine végétale très bien accepté par les consommateurs et doté d’un étiquetage convivial.
9. Tolérance digestive :Fournit des fibres alimentaires avec une haute tolérance intestinale.
10. Application polyvalente :Convient aux aliments enrichis en fibres, faibles en gras et en sucre.
11. Conformité diététique :Sans allergène avec des allégations halal et casher.
12. Manipulation facile :La transformabilité à froid facilite sa manipulation pendant la production.
13. Amélioration de la texture :Améliore la texture, la sensation en bouche et la viscosité du produit final.
14. Rentable :Haute efficacité et rapport coût/utilisation attractif.
15. Stabilité de l'émulsion :Soutient la stabilité des émulsions dans les produits alimentaires.
1. Santé digestive :
La poudre de fibres d'agrumes favorise la santé digestive grâce à sa teneur élevée en fibres alimentaires.
2. Gestion du poids :
Il peut aider à la gestion du poids en favorisant une sensation de satiété et en favorisant une digestion saine.
3. Régulation de la glycémie :
Aide à réguler la glycémie en ralentissant l’absorption du sucre dans le système digestif.
3. Gestion du cholestérol :
Peut contribuer à la gestion du cholestérol en se liant au cholestérol dans le tube digestif et en favorisant son élimination.
4. Santé intestinale :
Favorise la santé intestinale en fournissant des fibres prébiotiques qui nourrissent les bactéries intestinales bénéfiques.
1. Produits de boulangerie :Utilisé pour améliorer la texture et la rétention d'humidité des pains, gâteaux et pâtisseries.
2. Boissons :Ajouté aux boissons pour améliorer la sensation en bouche et la stabilité, en particulier dans les boissons faibles en calories ou sans sucre.
3. Produits carnés :Utilisé comme liant et exhausteur d'humidité dans les produits carnés tels que les saucisses et les hamburgers.
4. Produits sans gluten :Couramment inclus dans les formulations sans gluten pour améliorer la texture et la structure.
5. Alternatives laitières :Utilisé dans les produits non laitiers comme les laits et les yaourts à base de plantes pour offrir une texture crémeuse et une stabilité.
Ajouter des suggestions :
Produits laitiers : 0,25%-1,5%
Boisson : 0,25%-1%
Boulangerie : 0,25%-2,5%
Produits carnés : 0,25 %-0,75 %
Aliments surgelés : 0,25 %-0,75 %
Processus de production général comme suit :
Stockage : Conserver dans un endroit frais, sec et propre, Protéger de l’humidité et de la lumière directe.
Emballage en vrac : 25 kg/tambour.
Délai : 7 jours après votre commande.
Durée de conservation : 2 ans.
Remarque : des spécifications personnalisées peuvent également être obtenues.
25kg/caisse
Emballage renforcé
Sécurité logistique
Exprimer
Moins de 100 kg, 3-5 jours
Service porte à porte facile pour récupérer les marchandises
Par la mer
Plus de 300 kg, environ 30 jours
Besoin d'un courtier en dédouanement professionnel de service port à port
Par avion
100kg-1000kg, 5-7 jours
Besoin d'un courtier de dédouanement professionnel pour les services d'aéroport à aéroport
Bioway obtient des certifications telles que les certificats biologiques USDA et UE, les certificats BRC, les certificats ISO, les certificats HALAL et les certificats KOSHER.
La fibre d'agrumes n'est pas la même chose que la pectine. Bien que les deux soient dérivés d’agrumes, ils ont des propriétés et des applications différentes. Les fibres d'agrumes sont principalement utilisées comme source de fibres alimentaires et pour leurs avantages fonctionnels dans les formulations d'aliments et de boissons, tels que l'absorption d'eau, l'épaississement, la stabilisation et l'amélioration de la texture. La pectine, quant à elle, est un type de fibre soluble et est couramment utilisée comme agent gélifiant dans les confitures, gelées et autres produits alimentaires.
Oui, les fibres d’agrumes peuvent être considérées comme prébiotiques. Il contient des fibres solubles qui peuvent servir de source de nourriture aux bactéries intestinales bénéfiques, favorisant leur croissance et leur activité dans le système digestif. Cela peut contribuer à améliorer la santé intestinale et le bien-être général.
Les fibres d'agrumes ont plusieurs effets bénéfiques, notamment le ralentissement de la dégradation des glucides et de l'absorption du sucre, ce qui peut aider à stabiliser la glycémie et à améliorer la sensibilité à l'insuline. De plus, il a été démontré qu’il réduit l’inflammation, liée à des maladies graves telles que le diabète de type 2 et les maladies cardiaques.
