Poudre de fibres d'agrumes pour ingrédients alimentaires naturels
La poudre de fibres d'agrumes est une fibre alimentaire naturelle extraite des écorces d'agrumes comme les oranges, les citrons et les limes. Elle est obtenue par séchage et broyage des écorces en une fine poudre. Cet ingrédient végétal, composé à 100 % d'écorces d'agrumes, repose sur une approche holistique de leur utilisation. Ses fibres alimentaires sont composées de fibres solubles et insolubles, représentant plus de 75 % de sa composition totale.
La poudre de fibres d'agrumes est souvent utilisée comme ingrédient alimentaire pour enrichir en fibres les produits de boulangerie, les boissons et les produits carnés. Elle peut également servir d'épaississant, de stabilisant et d'émulsifiant dans l'industrie agroalimentaire. De plus, elle est reconnue pour améliorer la texture, la rétention d'humidité et la durée de conservation des produits alimentaires. Grâce à son origine naturelle et à ses propriétés fonctionnelles, la poudre de fibres d'agrumes est un ingrédient naturel très apprécié dans l'industrie alimentaire.
| Articles | Spécification | Résultat |
| Fibres d'agrumes | 96-101% | 98,25% |
| Organoleptique | ||
| Apparence | Poudre fine | Conforme |
| Couleur | blanc cassé | Conforme |
| Odeur | Caractéristiques | Conforme |
| Goût | Caractéristiques | Conforme |
| Méthode de séchage | séchage sous vide | Conforme |
| Caractéristiques physiques | ||
| Taille des particules | NLT 100 % à travers 80 mesh | Conforme |
| Perte au séchage | <=12,0% | 10,60% |
| Cendres (cendres sulfatées) | <=0,5% | 0,16% |
| Métaux lourds totaux | ≤10 ppm | Conforme |
| Tests microbiologiques | ||
| Numération totale sur plaque | ≤10000 UFC/g | Conforme |
| Levures et moisissures totales | ≤1000 UFC/g | Conforme |
| E. coli | Négatif | Négatif |
| Salmonelle | Négatif | Négatif |
| Staphylocoque | Négatif | Négatif |
1. Promotion de la santé digestive :Riche en fibres alimentaires, favorisant le bien-être digestif.
2. Amélioration de l'hydratation :Absorbe et retient l'eau, améliorant la texture et la teneur en eau des aliments.
3. Stabilisation fonctionnelle :Agit comme agent épaississant et stabilisant dans les préparations alimentaires.
4. Attrait naturel :Dérivé des agrumes, il séduit les consommateurs soucieux de leur santé.
5. Durée de conservation prolongée :Prolonge la durée de conservation des produits alimentaires en améliorant la rétention d'humidité.
6. Adapté aux allergènes :Convient aux formulations alimentaires sans gluten et sans allergènes.
7. Approvisionnement durable :Produit de manière durable à partir de sous-produits de l'industrie des jus.
8. Convivial pour le consommateur :Un ingrédient d'origine végétale bénéficiant d'une forte acceptation par les consommateurs et d'un étiquetage clair.
9. Tolérance digestive :Apporte des fibres alimentaires à haute tolérance intestinale.
10. Application polyvalente :Convient aux aliments enrichis en fibres, à teneur réduite en matières grasses et en sucre.
11. Respect des consignes diététiques :Sans allergènes, certifié halal et casher.
12. Manipulation facile :Sa transformation à froid facilite sa manipulation lors de la production.
13. Amélioration de la texture :Améliore la texture, la sensation en bouche et la viscosité du produit final.
14. Rentable :Haute efficacité et rapport coût-efficacité avantageux.
15. Stabilité de l'émulsion :Favorise la stabilité des émulsions dans les produits alimentaires.
1. Santé digestive :
La poudre de fibres d'agrumes favorise la santé digestive grâce à sa teneur élevée en fibres alimentaires.
2. Gestion du poids :
Il peut contribuer à la gestion du poids en favorisant une sensation de satiété et en soutenant une digestion saine.
3. Régulation de la glycémie :
Contribue à réguler la glycémie en ralentissant l'absorption du sucre dans le système digestif.
3. Gestion du cholestérol :
Peut contribuer à la gestion du cholestérol en se liant au cholestérol dans le tube digestif et en facilitant son élimination.
4. Santé intestinale :
Favorise la santé intestinale en fournissant des fibres prébiotiques qui nourrissent les bactéries intestinales bénéfiques.
1. Pâtisseries :Utilisé pour améliorer la texture et la rétention d'humidité des pains, gâteaux et pâtisseries.
2. Boissons :Ajouté aux boissons pour en améliorer la texture en bouche et la stabilité, notamment dans les boissons allégées ou sans sucre.
3. Produits carnés :Utilisé comme liant et agent hydratant dans les produits carnés tels que les saucisses et les hamburgers.
4. Produits sans gluten :Fréquemment inclus dans les préparations sans gluten pour améliorer la texture et la structure.
5. Alternatives aux produits laitiers :Utilisé dans les produits non laitiers comme les laits et yaourts végétaux pour leur apporter une texture crémeuse et de la stabilité.
Ajouter des suggestions :
Produits laitiers : 0,25 % à 1,5 %
Boisson : 0,25 % à 1 %
Boulangerie : 0,25 % à 2,5 %
Produits carnés : 0,25 % à 0,75 %
Aliments surgelés : 0,25 % à 0,75 %
Processus de production général comme suit :
Conservation : Conserver dans un endroit frais, sec et propre. Protéger de l'humidité et de la lumière directe.
Conditionnement en vrac : 25 kg/fût.
Délai de livraison : 7 jours après votre commande.
Durée de conservation : 2 ans.
Remarque : Des spécifications personnalisées sont également possibles.
25 kg/caisse
Emballage renforcé
Sécurité logistique
Exprimer
Moins de 100 kg, 3 à 5 jours
Service porte-à-porte, ramassage facile des marchandises
Par la mer
Plus de 300 kg, environ 30 jours
Courtier en dédouanement professionnel recherché pour un service de transport port à port
Par avion
100 kg à 1000 kg, 5 à 7 jours
Courtier en dédouanement professionnel recherché pour les services aéroportuaires à aéroport.
Bioway obtient des certifications telles que les certifications biologiques USDA et UE, les certifications BRC, les certifications ISO, les certifications HALAL et les certifications KOSHER.
Les fibres d'agrumes et la pectine sont différentes. Bien que toutes deux proviennent des agrumes, leurs propriétés et leurs applications diffèrent. Les fibres d'agrumes sont principalement utilisées comme source de fibres alimentaires et pour leurs bienfaits fonctionnels dans les préparations alimentaires et les boissons, notamment l'absorption d'eau, l'épaississement, la stabilisation et l'amélioration de la texture. La pectine, quant à elle, est une fibre soluble couramment utilisée comme gélifiant dans les confitures, les gelées et autres produits alimentaires.
Oui, les fibres d'agrumes peuvent être considérées comme prébiotiques. Elles contiennent des fibres solubles qui nourrissent les bonnes bactéries intestinales, favorisant leur croissance et leur activité dans le système digestif. Cela contribue à améliorer la santé intestinale et le bien-être général.
Les fibres d'agrumes présentent plusieurs bienfaits, notamment celui de ralentir la dégradation des glucides et l'absorption du sucre, ce qui contribue à stabiliser la glycémie et à améliorer la sensibilité à l'insuline. De plus, il a été démontré qu'elles réduisent l'inflammation, un facteur lié à des maladies graves comme le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires.
