Phospholipides liquides de soja modifiés
Phospholipides liquides de soja modifiéssont des versions modifiées des phospholipides liquides du soja biologique obtenus par des réactions chimiques pour améliorer des propriétés fonctionnelles spécifiques. Ces phospholipides de soja modifiés offrent une excellente hydrophilie, ce qui les rend utiles pour l'émulsification, l'élimination du film, la réduction de la viscosité et le moulage dans plusieurs applications alimentaires telles que les bonbons, les boissons laitières, la pâtisserie, le soufflé et la congélation rapide. Ces phospholipides ont un aspect jaunâtre transparent et se dissolvent dans l’eau pour former un liquide blanc laiteux. Les phospholipides liquides de soja modifiés ont également une excellente solubilité dans l’huile et sont faciles à disperser dans l’eau.
| Articles | Liquide de lécithine de soja modifié standard |
| Apparence | Liquide visqueux translucide jaune à brun |
| Odeur | petit goût de haricot |
| Goût | petit goût de haricot |
| Gravité spécifique, à 25 °C | 1.035-1.045 |
| Insoluble dans l'acétone | ≥60% |
| Indice de peroxyde, mmol/KG | ≤5 |
| Humidité | ≤1,0% |
| Indice d'acide, mg KOH /g | ≤28 |
| Couleur, Gardner 5% | 5-8 |
| Viscosité 25ºC | 8 000 à 15 000 cps |
| Éther insoluble | ≤0,3% |
| Toluène/Hexane Insoluble | ≤0,3% |
| Heavy métal comme Fe | Non détecté |
| Métal lourd comme Pb | Non détecté |
| Nombre total de plaques | 100 ufc/g maximum |
| Nombre de coliformes | 10 MPN/g maximum |
| E. coli (UFC/g) | Non détecté |
| Salmonlie | Non détecté |
| Staphylocoque doré | Non détecté |
| Nom du produit | Poudre de lécithine de soja modifiée |
| N° CAS | 8002-43-5 |
| Formule moléculaire | C42H80NO8P |
| Poids moléculaire | 758.06 |
| Apparence | Poudre jaune |
| Essai | 97%min |
| Grade | Pharmaceutique, cosmétique et alimentaire |
1. Propriétés fonctionnelles améliorées grâce à la modification chimique.
2. Excellente hydrophilie pour une émulsification, une réduction de la viscosité et un moulage améliorés dans les applications alimentaires.
3. Applications polyvalentes dans divers produits alimentaires.
4. Aspect jaunâtre-transparent et solubilité facile dans l'eau.
5. Excellente solubilité dans l’huile et dispersion facile dans l’eau.
6. Fonctionnalité améliorée des ingrédients, conduisant à une qualité supérieure du produit final.
7. Capacité à augmenter la stabilité et la durée de conservation des produits alimentaires.
8. Peut être utilisé en combinaison avec d’autres ingrédients pour des résultats optimaux.
9. Sans OGM et adapté à une utilisation dans les produits alimentaires clean label.
10. Peut être personnalisé en fonction des besoins et des exigences spécifiques du client.
Voici les domaines d’application des phospholipides liquides de soja modifiés :
1. Industrie alimentaire- Utilisé comme ingrédient fonctionnel dans les produits alimentaires comme la boulangerie, les produits laitiers, la confiserie et les produits carnés.
2. Industrie cosmétique- Utilisé comme émulsifiant naturel dans les cosmétiques et les produits de soins personnels.
3. Industrie pharmaceutique- Utilisé dans les systèmes d'administration de médicaments et comme ingrédient dans les compléments nutraceutiques et diététiques.
4. Industrie des aliments pour animaux- Utilisé comme additif alimentaire dans la nutrition animale.
5. Applications industrielles- Utilisé comme émulsifiant et stabilisant dans les industries de la peinture, de l’encre et du revêtement.
Le processus de production dePhospholipides liquides de soja modifiésimplique les étapes suivantes :
1.Nettoyage:Les graines de soja crues sont soigneusement nettoyées pour éliminer toutes impuretés et matières étrangères.
2.Concassage et décorticage: Les graines de soja sont broyées et décortiquées pour séparer la farine de soja et l'huile.
3.Extraction: L'huile de soja est extraite à l'aide d'un solvant comme l'hexane.
4.Démucilagination: L'huile de soja brute est chauffée et mélangée à de l'eau pour éliminer les gommes ou phospholipides présents.
5. Raffinage :L'huile de soja dégommée est ensuite traitée pour éliminer les impuretés et les composants indésirables tels que les acides gras libres, la couleur et l'odeur.
6. Modifications :L'huile de soja raffinée est traitée avec des enzymes ou d'autres agents chimiques pour modifier et améliorer les propriétés physiques et fonctionnelles des phospholipides.
7. Formulation :Les phospholipides liquides de soja modifiés sont formulés en différentes qualités ou concentrations en fonction de l'application et des exigences du client.
Veuillez noter que les détails spécifiques du processus de production peuvent varier en fonction du fabricant et des spécifications du produit.
Stockage : Conserver dans un endroit frais, sec et propre, Protéger de l’humidité et de la lumière directe.
Délai : 7 jours après votre commande.
Durée de conservation : 2 ans.
Remarque : des spécifications personnalisées peuvent également être obtenues.
Exprimer
Moins de 100 kg, 3-5 jours
Service porte à porte facile pour récupérer les marchandises
Par la mer
Plus de 300 kg, environ 30 jours
Besoin d'un courtier en dédouanement professionnel de service port à port
Par avion
100kg-1000kg, 5-7 jours
Besoin d'un courtier de dédouanement professionnel pour les services d'aéroport à aéroport
Phospholipides liquides de soja modifiésest certifié par les certificats USDA et EU biologiques, BRC, ISO, HALAL, KOSHER et HACCP.
Les phospholipides liquides de soja modifiés offrent certains avantages par rapport aux phospholipides liquides de soja ordinaires. Ces avantages comprennent :
1. Fonctionnalité améliorée : le processus de modification améliore les propriétés physiques et fonctionnelles des phospholipides, leur permettant de mieux fonctionner dans une variété d'applications.
2. Stabilité améliorée : les phospholipides liquides de soja modifiés ont une stabilité améliorée, ce qui leur permet d'être utilisés dans une plus large gamme de formulations et de produits.
3. Propriétés personnalisables : le processus de modification permet aux fabricants de personnaliser les propriétés des phospholipides pour répondre aux besoins spécifiques des applications.
4. Cohérence : Les phospholipides liquides de soja modifiés ont une qualité et des propriétés constantes, ce qui garantit que le produit fonctionne de manière prévisible dans différentes formulations et applications.
5. Impuretés réduites : le processus de modification réduit les impuretés dans les phospholipides, les rendant plus purs et plus sûrs.
Dans l’ensemble, les phospholipides liquides de soja modifiés offrent des performances, une cohérence et une sécurité améliorées par rapport aux phospholipides liquides de soja ordinaires, ce qui en fait un choix privilégié pour de nombreux fabricants et formulateurs.
