Poudre naturelle de L-cystéine
aliments et compléments alimentaires comme alternative à la forme synthétique de L-cystéine produite par synthèse chimique. La L-cystéine naturelle est chimiquement identique à la version synthétique, mais elle est généralement considérée comme une alternative plus naturelle et durable. La L-cystéine naturelle peut provenir d'un certain nombre de sources végétales telles que l'ail, les oignons et le brocoli. Il peut également être produit par certaines bactéries comme Escherichia coli et Lactobacillus bulgaricus. Les sources naturelles de L-cystéine sont considérées comme étant sans danger pour la consommation et sont souvent utilisées comme ingrédient dans de nombreux compléments alimentaires et produits alimentaires fonctionnels. En plus de son utilisation dans l’alimentation, la L-cystéine naturelle a également été étudiée pour ses bienfaits potentiels pour la santé. Il a été découvert qu'il possède des propriétés antioxydantes, qui peuvent aider à protéger contre les dommages cellulaires et à réduire le risque de maladies chroniques telles que le cancer et les maladies cardiovasculaires. Il a également été démontré que la L-cystéine soutient la fonction hépatique et aide à détoxifier les substances nocives présentes dans le corps.
La L-cystéine est un composé polyvalent avec une variété d’utilisations dans la transformation des aliments et dans d’autres industries. Il est couramment utilisé comme conditionneur de pâte et agent réducteur dans les produits de boulangerie et est également utilisé comme exhausteur de goût dans certains aliments en raison de son arôme distinctif. Il est également utilisé dans la production de compléments nutritionnels, de cosmétiques et de produits pharmaceutiques. L'un des avantages les plus importants de la L-cystéine est sa capacité à améliorer la qualité du gluten et à améliorer le processus de fermentation lors de la fabrication du pain. Il contribue à affaiblir les structures protéiques en formant et en rompant les liaisons disulfure, ce qui permet à la pâte de s'étirer et de lever plus facilement. En conséquence, moins de temps et d’énergie de mélange sont nécessaires. Cette propriété de la L-Cystéine en fait un ingrédient essentiel dans de nombreuses recettes de pain et améliore leur qualité globale.
| Produit: | L-cystéine | Numéro EINECS : | 200-158-2 |
| N° CAS : | 52-90-4 | Formule moléculaire : | C3H7NO2S |
| Article | Spécification |
| Propriété physique | |
| Apparence | Poudre |
| Couleur | blanc cassé |
| Odeur | Caractéristiques |
| Taille du maillage | 100 % à 80 % de maillage |
| Analyse générale | |
| Identification Cétone de framboise Perte au séchage | Identique à l'échantillon RS 98% ≤5,0% |
| Cendre | ≤5,0% |
| Contaminants | |
| Résidus de solvants | Rencontrez Eur.Ph6.0<5.4> |
| Résidus de pesticides | Rencontrez USP32<561> |
| Plomb (Pb) | ≤3,0 mg/kg |
| Arsenic(As) | ≤2,0 mg/kg |
| Cadmium(Cd) | ≤1,0 mg/kg |
| Mercure (Hg) | ≤0,1 mg/kg |
| Microbiologique | |
| Nombre total de plaques | ≤1000 ufc/g |
| Levure et Moisissure | ≤100 ufc/g |
| E.Coli. | Négatif |
| Salmonelle | Négatif |
1. Pureté : Il est très pur, avec un niveau de pureté minimum de 98 %. Cela garantit que le produit est exempt d’impuretés et de contaminants.
2. Solubilité : Il est hautement soluble dans l’eau et d’autres solvants, ce qui le rend facile à incorporer dans différentes formulations.
3. Stabilité : il est stable dans des conditions normales de stockage et ne se dégrade pas facilement. Cela permet de maintenir sa qualité dans le temps.
4. Couleur blanche : Il est de couleur blanche, ce qui le rend facile à utiliser dans différents produits alimentaires et compléments sans affecter leur apparence.
5. Saveur et arôme : Il est pratiquement inodore et a un goût légèrement sucré, ce qui le rend facile à utiliser dans différents produits alimentaires sans affecter leur saveur.
6. Sans allergène : il est sans allergène et peut être utilisé en toute sécurité par des personnes ayant différentes restrictions alimentaires.
Dans l’ensemble, la poudre naturelle de L-cystéine est un ingrédient de haute qualité qui offre plusieurs avantages pour les industries de l’alimentation et des compléments alimentaires. Sa pureté, sa solubilité, sa stabilité, sa couleur blanche, sa saveur et sa nature sans allergène en font un ingrédient polyvalent et idéal pour un large éventail d'applications.
La poudre naturelle de L-cystéine présente divers avantages pour la santé, notamment :
1. Propriétés antioxydantes : il contient des groupes sulfhydryle qui agissent comme antioxydants. Il aide à neutraliser les radicaux libres nocifs qui peuvent causer des dommages cellulaires dans le corps.
2.Soutien immunitaire : Il aide à soutenir la fonction immunitaire en soutenant la production de glutathion, qui est un puissant antioxydant qui aide à renforcer le système immunitaire.
3.Détoxification : Il aide à détoxifier le corps en se liant aux toxines et aux métaux lourds présents dans le corps et en les éliminant par l'urine.
4. Santé respiratoire : Il est utilisé pour traiter les affections respiratoires telles que la bronchite, la BPCO et l’asthme. Cela aide à décomposer le mucus et à améliorer la fonction respiratoire.
5. Santé de la peau et des cheveux : il peut aider à améliorer la santé de la peau et des cheveux en favorisant la production de collagène, en réduisant les rides et en améliorant la texture et la croissance des cheveux.
6. Santé du foie : Il peut soutenir la fonction hépatique en favorisant la production de glutathion, essentiel à la détoxification et à la santé du foie.
Dans l’ensemble, il offre plusieurs avantages pour la santé, notamment des propriétés antioxydantes, de soutien immunitaire, détoxifiantes et respiratoires. C’est un nutriment précieux pour maintenir la santé et le bien-être en général.
La poudre naturelle de L-cystéine a un large éventail d’applications dans différentes industries, notamment :
1.Industrie alimentaire : il est utilisé comme conditionneur de pâte dans les produits de boulangerie tels que le pain, les gâteaux et les croûtes de pizza. Il contribue à améliorer la texture, la levée et l’élasticité de la pâte. Il est également utilisé comme exhausteur de goût dans les produits alimentaires salés tels que les soupes et les sauces.
2. Industrie des suppléments : il est utilisé dans les compléments alimentaires pour ses propriétés antioxydantes. Il aide à protéger contre les dommages cellulaires causés par les radicaux libres. Il est également utilisé pour la désintoxication et le soutien immunitaire.
3. Industrie cosmétique : il est utilisé comme ingrédient dans les produits de soins capillaires tels que les shampoings et les après-shampooings. Il contribue à améliorer la force et la texture des cheveux et peut également favoriser leur croissance. Il est également utilisé dans les produits de soins de la peau comme antioxydant et pour ses propriétés anti-âge.
4. Industrie pharmaceutique : il est utilisé comme ingrédient dans les sirops contre la toux et les expectorants. Cela aide à dissoudre le mucus et à faciliter la toux. Il est également utilisé comme complément pour traiter des affections telles que la stéatose hépatique et les maladies pulmonaires.
Veuillez vous référer ci-dessous à notre organigramme de produits.
La poudre naturelle de L-cystéine est généralement produite par le processus de fermentation de certaines souches de bactéries, en particulier E. coli ou la levure de boulanger (Saccharomyces cerevisiae). Ces souches de bactéries sont génétiquement modifiées pour produire de la L-cystéine. Le processus de fermentation consiste à nourrir les bactéries avec une source de sucre, généralement du glucose ou de la mélasse, riche en soufre. Les bactéries convertissent ensuite le soufre et d’autres nutriments contenus dans la source de sucre en acides aminés, dont la L-cystéine. Les acides aminés résultants sont ensuite extraits et purifiés pour produire de la poudre de L-cystéine naturelle.
Stockage : Conserver dans un endroit frais, sec et propre, Protéger de l’humidité et de la lumière directe.
Emballage en vrac : 25 kg/tambour.
Délai : 7 jours après votre commande.
Durée de conservation : 2 ans.
Remarque : des spécifications personnalisées peuvent également être obtenues.
20 kg/sacs
Emballage renforcé
Sécurité logistique
Exprimer
Moins de 100 kg, 3-5 jours
Service porte à porte facile pour récupérer les marchandises
Par la mer
Plus de 300 kg, environ 30 jours
Besoin d'un courtier en dédouanement professionnel de service port à port
Par avion
100kg-1000kg, 5-7 jours
Besoin d'un courtier de dédouanement professionnel pour les services d'aéroport à aéroport
La poudre naturelle de L-cystéine est certifiée par les certificats ISO, HALAL, KOSHER et HACCP.
La NAC (N-acétylcystéine) est une forme modifiée de l'acide aminé L-cystéine, où un groupe acétyle est attaché à l'atome de soufre présent dans la L-cystéine. Cette modification améliore la solubilité et la stabilité de l’acide aminé, le rendant plus facile à absorber et à utiliser par l’organisme. La NAC est également un précurseur du glutathion, un antioxydant important dans l’organisme. Bien que la NAC et la L-cystéine aient des effets bénéfiques similaires sur la santé, comme le soutien de la fonction hépatique et la promotion de la santé respiratoire, elles ne sont pas exactement les mêmes. La NAC présente des avantages uniques en raison de sa modification et ne doit pas remplacer la L-cystéine sans consulter un professionnel de la santé.
La L-cystéine est un acide aminé généralement dérivé de sources animales telles que les plumes de volaille et les soies de porc. Cependant, il peut également être produit par fermentation microbienne ou synthétisé chimiquement. Bien que la L-cystéine puisse potentiellement provenir de matières végétales telles que le soja, elle est généralement considérée comme plus difficile et plus coûteuse à extraire à partir de sources végétales. En conséquence, la L-cystéine est principalement obtenue à partir de sources animales ou produite synthétiquement.
La L-cystéine et la N-acétylcystéine (NAC) sont toutes deux des sources de cystéine, un acide aminé qui est un élément constitutif important des protéines du corps. Bien que les deux puissent offrir des avantages similaires, la NAC est souvent préférée à la L-cystéine en raison de sa meilleure absorbabilité et biodisponibilité. La NAC est également plus couramment utilisée comme supplément que la L-cystéine, car il s’agit d’une forme de cystéine plus stable et facilement absorbée par l’organisme. Il est également connu pour ses propriétés antioxydantes, qui peuvent aider à protéger l’organisme contre les radicaux libres nocifs. La NAC est souvent utilisée pour soutenir la santé respiratoire, la fonction hépatique et le fonctionnement du système immunitaire. Cependant, il convient de noter que la L-cystéine et la NAC peuvent avoir des effets secondaires potentiels et doivent être prises sous la direction d'un professionnel de la santé. Il est également important de choisir des suppléments de haute qualité provenant de fabricants réputés pour garantir leur sécurité et leur efficacité.
La cystéine se trouve dans les aliments riches en protéines comme la viande, la volaille, le poisson et les produits laitiers. D’autres bonnes sources de cystéine comprennent le soja, les lentilles et les grains entiers. Voici quelques exemples de la teneur spécifique en cystéine de certains aliments courants pour 100 grammes :
- Poitrine de poulet : 1,7 grammes
- Poitrine de dinde : 2,1 grammes
- Longe de porc : 1,2 grammes
- Thon : 0,7 grammes
- Fromage cottage : 0,6 grammes
- Lentilles : 1,3 grammes
- Soja : 1,5 grammes
- Avoine : 0,7 gramme Notez que la cystéine est un acide aminé que notre corps peut synthétiser à partir d'autres acides aminés, elle n'est donc pas considérée comme un nutriment essentiel. Cependant, les sources alimentaires de cystéine peuvent toujours être bénéfiques pour rester en bonne santé.
La cystéine et la L-cystéine sont en réalité le même acide aminé, mais elles peuvent exister sous des formes différentes. La L-cystéine est la forme spécifique de cystéine couramment utilisée dans les compléments nutritionnels et les additifs alimentaires. Le « L » de la L-cystéine fait référence à sa stéréochimie, qui est l'orientation de sa structure moléculaire. La L-cystéine est l'isomère naturellement présent dans les protéines et est facilement assimilé par l'organisme, tandis que l'isomère D-cystéine est moins courant et difficilement métabolisé dans l'organisme. Par conséquent, lorsqu’on fait référence à la L-cystéine, cela implique généralement la forme la plus biologiquement active et la plus couramment utilisée dans les applications nutritionnelles et industrielles.
La cystéine est un acide aminé présent dans de nombreuses sources de protéines, y compris les produits d'origine animale comme la viande, la volaille, le poisson et les produits laitiers, ainsi que dans les sources végétales. Certaines des meilleures sources végétales de cystéine sont : - Les légumineuses : les lentilles, les pois chiches, les haricots noirs, les haricots rouges et les haricots blancs sont tous riches en cystéine. - Quinoa : Cette céréale sans gluten contient les neuf acides aminés essentiels, dont la cystéine. - Avoine : L'avoine est une bonne source de cystéine, avec 100 grammes d'avoine contenant environ 0,46 gramme de cystéine. - Noix et graines : Les noix du Brésil, les graines de tournesol et les graines de sésame sont toutes de bonnes sources de cystéine. - Choux de Bruxelles : Ces légumes crucifères sont une parfaite source de vitamines, de fibres et de cystéine. Bien que les sources végétales de cystéine puissent avoir des niveaux globaux inférieurs à ceux des sources animales, il est toujours possible de consommer des quantités adéquates de cystéine avec un régime à base de plantes en incorporant une variété de ces sources dans votre alimentation.
