Poudre de vanilline naturelle
La vanilline naturelle en poudre est un arôme naturel au goût de vanille doux et riche. Elle est couramment utilisée comme substitut à l'extrait de vanille pur dans les produits alimentaires et les boissons. Il existe différentes sources de vanilline naturelle, dont deux types courants : la vanilline naturelle issue de l'acide férulique et la vanilline naturelle issue de l'eugénol, ce qui la rend plus compétitive sur le marché mondial. Ces sources naturelles confèrent à la vanilline en poudre des caractéristiques uniques, la rendant adaptée à différentes applications et profils aromatiques.Contactez-nous pour plus d'informations :grace@biowaycn.com.
1. Vanilline naturelle (ex clou de girofle)
| Qualité analytique | ||
| Apparence | Poudre cristalline blanche à jaune pâle | |
| Odeur | Ressemble à une gousse de vanille | |
| Essai | ≥ | 99,0% |
| Point de fusion | 81,0~83,0℃ | |
| Solubilité dans l'éthanol (25℃) | 1 g totalement soluble dans 2 ml d'éthanol à 90 % donne une solution transparente | |
| Perte au séchage | ≤ | 0,5% |
| Contaminant | ||
| Métaux lourds (sous forme de plomb) | ≤ | 10 ppm |
| Arsenic (As) | ≤ | 3 pages |
2. Vanilline extraite de l'acide férulique naturel
| Données physiques et chimiques | |||
| Couleur | Blanc ou légèrement jaunâtre | ||
| Apparence | Poudre cristalline ou aiguilles | ||
| Odeur | L'odeur et le goût de la vanille | ||
| Qualité analytique | |||
| Essai | ≥ | 99,0% | |
| Résidus dans l'allumage | ≤ | 0,05% | |
| Point de fusion | 81,0℃ - 83,0℃ | ||
| Perte au séchage | ≤ | 0,5% | |
| Solubilité (25℃) | 1 g soluble dans 100 mL d'eau, soluble dans l'alcool | ||
| Contaminant | |||
| Plomb | ≤ | 3,0 ppm | |
| Arsenic | ≤ | 3,0 ppm | |
| Microbiologique | |||
| Nombre total de micro-organismes aérobies | ≤ | 1000 UFC/g | |
| Nombre total de levures et de moisissures | ≤ | 100 UFC/g | |
| E. coli | Négatif/10g | ||
1. Approvisionnement durable :Fabriquée à partir de ressources renouvelables, la production de poudre de vanilline naturelle s'inscrit dans une démarche respectueuse de l'environnement.
2. Saveur authentique :Grâce à son origine naturelle, la poudre de vanilline conserve le profil aromatique authentique de la vanille, offrant un goût riche et aromatique aux aliments et aux boissons.
3. Application polyvalente :Cette poudre peut être utilisée comme arôme dans une large gamme de produits, notamment les produits de boulangerie, les confiseries, les boissons et les plats salés.
4. Étiquette propre :Ingrédient naturel, la poudre de vanilline soutient les initiatives de transparence et d'étiquetage clair, séduisant les consommateurs à la recherche de listes d'ingrédients transparentes et simples.
1. Agent aromatisant :La poudre de vanilline naturelle agit comme agent aromatisant, conférant aux produits alimentaires et aux boissons leur saveur et leur arôme caractéristiques de vanille.
2. Amélioration de l'arôme :Il rehausse le profil sensoriel des aliments et des boissons en leur apportant un arôme de vanille naturel et authentique.
3. Propriétés antioxydantes :Il a été démontré que la vanilline possède des propriétés antioxydantes, ce qui pourrait contribuer à ses bienfaits potentiels pour la santé lorsqu'elle est consommée.
4. Amélioration des ingrédients :Il rehausse le goût et l'attrait général des produits, ce qui en fait un ingrédient populaire dans diverses applications alimentaires et de boissons.
5. Approvisionnement durable :Le recours à des ressources renouvelables pour sa production souligne sa durabilité et son caractère respectueux de l'environnement.
1. Nourriture et boissons :La poudre de vanilline naturelle est largement utilisée dans l'industrie alimentaire et des boissons comme agent aromatisant.
2. Produits pharmaceutiques :Il peut être utilisé dans l'industrie pharmaceutique pour aromatiser les sirops médicinaux, les comprimés à croquer et autres formes posologiques orales.
3. Cosmétiques et soins personnels :La poudre de vanilline peut être utilisée dans la formulation de parfums, de bougies parfumées, de savons, de lotions et d'autres produits de soins personnels pour leur ajouter un agréable parfum de vanille.
4. Aromathérapie :Son arôme naturel le rend idéal pour les produits d'aromathérapie tels que les huiles essentielles, les diffuseurs et les produits parfumés.
5. Tabac :La poudre de vanilline peut être utilisée dans l'industrie du tabac pour aromatiser et rehausser l'arôme des produits du tabac.
Le processus de production de la poudre de vanilline naturelle à partir de ressources renouvelables telles que l'eugénol et l'acide férulique comprend généralement les étapes suivantes :
Extraction de l'eugénol et de l'acide férulique :
L'eugénol est généralement extrait de l'huile de clou de girofle, tandis que l'acide férulique est souvent issu du son de riz ou d'autres sources végétales.
L'eugénol et l'acide férulique peuvent tous deux être isolés par des techniques telles que la distillation à la vapeur ou l'extraction par solvant.
Conversion de l'eugénol en vanilline :
L'eugénol peut servir de matière première pour la synthèse de la vanilline. Une méthode courante consiste à oxyder l'eugénol pour obtenir la vanilline par des procédés respectueux de l'environnement.
Synthèse de la vanilline à partir de l'acide férulique :
L'acide férulique peut également servir de précurseur à la production de vanilline. Différentes méthodes, telles que des procédés de conversion chimique ou biologique, peuvent être employées pour transformer l'acide férulique en vanilline.
Purification et isolement :
La vanilline synthétisée est ensuite purifiée et isolée du mélange réactionnel ou de l'extrait à l'aide de techniques telles que la cristallisation, la filtration ou la chromatographie pour obtenir une poudre de vanilline de haute pureté.
Séchage et emballage :
La vanilline purifiée est séchée pour éliminer toute trace d'humidité résiduelle, puis conditionnée sous la forme souhaitée, telle que poudre ou liquide, pour être distribuée et utilisée dans diverses industries.
Il est important de noter que le processus de production peut varier selon le fabricant et la méthode de synthèse choisie. De plus, des pratiques durables et respectueuses de l'environnement doivent être mises en œuvre tout au long du processus afin de garantir la responsabilité environnementale du produit final.
Conditionnement
* Délai de livraison : environ 3 à 5 jours ouvrables après votre paiement.
* Conditionnement : En fûts en fibre avec deux sacs en plastique à l'intérieur.
Poids net : 25 kg/fût, poids brut : 28 kg/fût
Dimensions et volume du tambour : diamètre intérieur 42 cm × hauteur 52 cm, volume de 0,08 m³/tambour
* Conservation : À conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur.
* Durée de conservation : Deux ans lorsqu'elle est correctement stockée.
Expédition
* DHL Express, FEDEX et EMS pour les quantités inférieures à 50 kg, généralement appelé service DDU.
* Expédition maritime pour les quantités supérieures à 500 kg ; expédition aérienne disponible pour les quantités supérieures à 50 kg.
* Pour les produits de grande valeur, veuillez sélectionner le transport aérien et la livraison express DHL pour plus de sécurité.
Veuillez confirmer que vous pourrez effectuer le dédouanement à l'arrivée des marchandises à votre douane avant de passer commande. Ceci concerne les acheteurs du Mexique, de Turquie, d'Italie, de Roumanie, de Russie et d'autres régions éloignées.
Exprimer
Moins de 100 kg, 3 à 5 jours
Service porte-à-porte, ramassage facile des marchandises
Par la mer
Plus de 300 kg, environ 30 jours
Courtier en dédouanement professionnel recherché pour un service de transport port à port
Par avion
100 kg à 1000 kg, 5 à 7 jours
Courtier en dédouanement professionnel recherché pour les services aéroportuaires à aéroport.
poudre de vanilline naturelleest certifiée ISO, HALAL et KOSHER.
La vanilline naturelle est extraite de sources naturelles comme les gousses de vanille, tandis que la vanilline synthétique est obtenue par synthèse chimique. La vanilline naturelle est souvent privilégiée pour son profil aromatique authentique et est couramment utilisée dans les produits alimentaires et les arômes haut de gamme. La vanilline synthétique, quant à elle, est plus économique et offre une saveur plus intense et plus prononcée. De plus, la vanilline naturelle est considérée comme une option plus durable, car elle provient de ressources renouvelables, contrairement à la vanilline synthétique produite par des procédés chimiques. Cependant, la vanilline naturelle et la vanilline synthétique sont toutes deux largement utilisées dans l'industrie alimentaire pour conférer un arôme vanillé à divers produits.
La vanilline est la molécule qui confère à la vanille son arôme et son goût si particuliers. Elle ne représente qu'une des 200 à 250 autres substances chimiques présentes dans la vanille extraite de la plante. La poudre de vanille est fabriquée à partir de gousses de vanille séchées et moulues, ce qui donne un produit contenant non seulement de la vanilline (le principal composant de l'arôme de vanille), mais aussi toute une gamme d'autres composés aromatiques naturels présents dans la gousse. Cela lui confère un arôme de vanille plus complexe et authentique.
En revanche, la poudre de vanilline contient généralement de la vanilline synthétique ou produite artificiellement, qui est le principal composé aromatique de la gousse de vanille. Bien que la poudre de vanilline puisse offrir un goût de vanille prononcé, elle peut manquer de la complexité et des nuances aromatiques de la poudre de vanille naturelle.
En résumé, la principale différence réside dans la source du principal composant aromatique : la poudre de vanille provient de gousses de vanille naturelles, tandis que la poudre de vanilline est souvent synthétique.
Les principales sources de vanilline comprennent l'extraction directe à partir de plantes naturelles telles que les gousses de vanille, la synthèse chimique à partir de résidus liquides de pâte à papier et de produits pétrochimiques, ainsi que l'utilisation de ressources renouvelables comme l'eugénol et l'acide férulique. La vanilline naturelle est extraite des gousses des espèces d'orchidées Vanilla planifolia, Vanilla tahitensis et Vanilla pompona, qui en sont les principales sources. Ce procédé d'extraction naturel permet d'obtenir une vanilline de haute qualité, largement utilisée dans l'industrie agroalimentaire.
