Nom(s) scientifique(s) : Coriolus versicolor, Polyporus versicolor, Trametes versicolor L. ex Fr.Quel.
Nom(s) commun(s) : Champignon nuageux, Kawaratake (Japon), Krestin, Peptide polysaccharide, Polysaccharide-K, PSK, PSP, Queue de dinde, Champignon queue de dinde, Yun Zhi (pinyin chinois) (BR)
Spécification : Niveaux de bêta-glucane : 10 %, 20 %, 30 %, 40 % ou niveaux de polysaccharides : 10 %, 20 %, 30 %, 40 %, 50 %
Application : Utilisé comme compléments nutraceutiques, diététiques et nutritionnels, et utilisé dans les produits alimentaires.