Pigment jaune d'extrait de souci
Le pigment d'extrait de souci est un colorant alimentaire naturel extrait des pétales de la fleur de souci (Tagetes erecta L.). Son extraction consiste à broyer les pétales puis à utiliser des solvants pour extraire les composés colorants. L'extrait est ensuite filtré, concentré et séché pour obtenir une poudre utilisable comme colorant alimentaire. La principale caractéristique du pigment d'extrait de souci est sa couleur jaune-orangée éclatante, qui en fait un colorant naturel idéal pour divers produits alimentaires. Sa grande stabilité lui permet de résister à la chaleur, à la lumière et aux variations de pH, ce qui le rend adapté à une large gamme d'applications alimentaires, notamment les boissons, les confiseries, les produits laitiers, les produits de boulangerie et les produits carnés. Le pigment d'extrait de souci est également reconnu pour ses bienfaits sur la santé grâce à sa teneur en caroténoïdes, principalement la lutéine et la zéaxanthine. Ces caroténoïdes possèdent des propriétés antioxydantes bénéfiques pour la santé oculaire et peuvent également réduire le risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA).
| Produit | poudre d'extrait de souci |
| Pièce utilisée | Fleur |
| Lieu d'origine | Chine |
| Élément de test | Caractéristiques | Méthode d'essai |
| Personnage | Poudre fine orange | Visible |
| Odeur | Caractéristique de la baie originale | Organe |
| Impureté | Aucune impureté visible | Visible |
| Humidité | ≤5% | GB 5009.3-2016 (I) |
| Cendre | ≤5% | GB 5009.4-2016 (I) |
| Métaux lourds totaux | ≤10 ppm | GB/T 5009.12-2013 |
| Plomb | ≤2 ppm | GB/T 5009.12-2017 |
| Arsenic | ≤2 ppm | GB/T 5009.11-2014 |
| Mercure | ≤1 ppm | GB/T 5009.17-2014 |
| Cadmium | ≤1 ppm | GB/T 5009.15-2014 |
| Numération totale sur plaque | ≤1000 UFC/g | GB 4789.2-2016 (I) |
| Levures et moisissures | ≤100 UFC/g | GB 4789.15-2016(I) |
| E. coli | Négatif | GB 4789.38-2012 (II) |
| Stockage | Conserver dans un récipient bien fermé, à l'abri de l'humidité. | |
| Allergène | Gratuit | |
| Emballer | Spécifications : 25 kg/sac Emballage intérieur : deux sacs en plastique PE de qualité alimentaire Emballage extérieur : fûts en carton | |
| durée de conservation | 2 ans | |
| Référence | (CE) n° 396/2005 (CE) n° 1441 2007 (CE) n° 1881/2006 (CE) n° 396/2005 Codex des produits chimiques alimentaires (FCC8) Règlement (CE) n° 834/2007 (NOP) 7 CFR Partie 205 | |
| Préparé par : Mme Ma | Approuvé par : M. Cheng | |
Le pigment jaune extrait du souci est un colorant alimentaire naturel et de haute qualité qui offre plusieurs avantages, tels que :
1. Naturel : Le pigment jaune extrait du souci est issu des pétales de la fleur de souci. Alternative naturelle aux colorants synthétiques, il constitue une option plus sûre et plus saine pour les fabricants de produits alimentaires.
2. Stabilité : Le pigment jaune extrait de souci est stable dans diverses conditions de transformation, notamment à la chaleur, à la lumière, au pH et à l’oxydation. Cette stabilité garantit la préservation de la couleur tout au long de la durée de conservation du produit.
3. Haute intensité de couleur : Le pigment jaune extrait de souci offre une haute intensité de couleur, permettant aux fabricants de produits alimentaires d’utiliser de plus petites quantités de pigment pour obtenir la couleur souhaitée. Cette efficacité contribue à réduire les coûts tout en respectant les spécifications de couleur requises.
4. Bienfaits pour la santé : Le pigment jaune de l’extrait de souci contient de la lutéine et de la zéaxanthine, de puissants antioxydants qui contribuent à la santé des yeux. Ces bienfaits constituent un argument de vente supplémentaire pour les produits qui utilisent ce pigment.
5. Conformité réglementaire : Le pigment jaune extrait de souci est approuvé par des organismes de réglementation tels que la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) pour une utilisation dans les applications alimentaires.
6. Polyvalence : Le pigment jaune extrait du souci peut être utilisé dans de nombreuses applications alimentaires, notamment les boissons, les confiseries, les produits laitiers, les produits de boulangerie, les produits carnés et les aliments pour animaux. Cette polyvalence accroît le potentiel commercial des produits qui en contiennent.
Le pigment jaune extrait du souci a de nombreuses applications dans l'industrie alimentaire. Voici quelques exemples :
1. Boissons : Le pigment jaune extrait du souci peut être utilisé dans la formulation de diverses boissons telles que les boissons gazeuses, les boissons énergisantes, les jus de fruits et les boissons pour sportifs afin de leur donner une couleur jaune-orange attrayante.
2. Confiserie : Le pigment jaune extrait du souci est très apprécié en confiserie pour sa couleur jaune vif. Il entre dans la composition de bonbons, de chocolats et autres friandises.
3. Produits laitiers : Le pigment jaune extrait du souci peut être utilisé dans la formulation de produits laitiers tels que le fromage, le yaourt et la crème glacée pour leur donner une couleur jaune attrayante.
4. Boulangerie : Le pigment jaune extrait du souci est également utilisé dans l'industrie de la boulangerie pour colorer le pain, les gâteaux et autres produits de boulangerie.
5. Produits carnés : Le pigment jaune extrait du souci est une alternative aux colorants synthétiques utilisés dans l’industrie de la viande. Il est couramment employé dans les saucisses et autres produits carnés pour leur conférer une couleur jaune attrayante.
6. Aliments pour animaux de compagnie : Le pigment jaune extrait du souci peut également être utilisé dans la formulation des aliments pour animaux de compagnie pour leur donner une couleur attrayante.
Le pigment jaune extrait du souci est produit à partir des pétales de la fleur de souci (Tagetes erecta). Le procédé de fabrication comprend généralement les étapes suivantes :
1. Récolte : Les fleurs de souci sont récoltées manuellement ou à l’aide de méthodes mécaniques. Elles sont généralement cueillies tôt le matin ou tard le soir, lorsque leur teneur en lutéine et en zéaxanthine est la plus élevée.
2. Séchage : Les fleurs récoltées sont séchées afin de réduire leur teneur en humidité à 10-12 %. Différentes méthodes de séchage peuvent être utilisées, telles que le séchage au soleil, le séchage à l’air libre ou le séchage au four.
3. Extraction : Les fleurs séchées sont ensuite broyées en poudre, et le pigment est extrait à l’aide d’un solvant tel que l’éthanol ou l’hexane. L’extrait est ensuite filtré pour éliminer les impuretés et concentré par évaporation.
4. Purification : L'extrait brut est ensuite purifié à l'aide de techniques telles que la chromatographie ou la filtration sur membrane pour séparer le pigment souhaité (lutéine et zéaxanthine) des autres composés.
5. Séchage par atomisation : L'extrait purifié est ensuite séché par atomisation pour produire une poudre contenant des niveaux élevés de lutéine et de zéaxanthine.
La poudre de pigment jaune extraite du souci peut ensuite être incorporée aux produits alimentaires pour leur apporter couleur, saveur et d'éventuels bienfaits pour la santé. La qualité de cette poudre est essentielle pour garantir une couleur, une saveur et une teneur en nutriments constantes d'un lot à l'autre.
Conservation : Conserver dans un endroit frais, sec et propre. Protéger de l'humidité et de la lumière directe.
Conditionnement en vrac : 25 kg/fût.
Délai de livraison : 7 jours après votre commande.
Durée de conservation : 2 ans.
Remarque : Des spécifications personnalisées sont également possibles.
Exprimer
Moins de 100 kg, 3 à 5 jours
Service porte-à-porte, ramassage facile des marchandises
Par la mer
Plus de 300 kg, environ 30 jours
Courtier en dédouanement professionnel recherché pour un service de transport port à port
Par avion
100 kg à 1000 kg, 5 à 7 jours
Courtier en dédouanement professionnel recherché pour les services aéroportuaires à aéroport.
Le pigment jaune extrait de souci est certifié ISO2200, HALAL, KOSHER et HACCP.
La couleur jaune vif des pétales de souci est principalement due à la présence de deux caroténoïdes : la lutéine et la zéaxanthine. Ces caroténoïdes sont des pigments naturels qui donnent leur couleur jaune et orange à de nombreux fruits et légumes. Dans les pétales de souci, la lutéine et la zéaxanthine sont présentes en forte concentration, ce qui leur confère leur couleur jaune vif caractéristique. Ces pigments ne sont pas seulement responsables de la couleur, mais possèdent également des propriétés antioxydantes et sont bénéfiques pour la santé humaine.
Les pigments responsables des couleurs orange vif et jaune des œillets d'Inde sont appelés caroténoïdes. Ces fleurs contiennent plusieurs types de caroténoïdes, notamment la lutéine, la zéaxanthine, le lycopène, le bêta-carotène et l'alpha-carotène. La lutéine et la zéaxanthine sont les caroténoïdes les plus abondants et sont principalement responsables de la couleur jaune des fleurs. Ces caroténoïdes possèdent des propriétés antioxydantes et sont réputés pour leurs autres bienfaits sur la santé, comme le maintien d'une bonne santé oculaire et la réduction du risque de certaines maladies.
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