Protéines de pois chiches biologiques à 70 % de teneur
La poudre de protéines de pois chiches bio, également appelée farine de pois chiches ou besan, est une protéine végétale en poudre obtenue à partir de pois chiches moulus. Les pois chiches sont une légumineuse riche en protéines, en fibres et en autres nutriments essentiels. La poudre de protéines de pois chiches bio est une alternative populaire aux autres protéines végétales en poudre, comme les protéines de pois ou de soja. Elle est souvent utilisée comme source de protéines pour les végétaliens et les végétariens et peut être ajoutée aux smoothies, pâtisseries, barres énergétiques et autres produits alimentaires. La poudre de protéines de pois chiches est également sans gluten, ce qui en fait une excellente option pour les personnes sensibles au gluten ou atteintes de la maladie cœliaque. De plus, la poudre de protéines de pois chiches bio est une option durable et respectueuse de l'environnement, car les pois chiches ont une empreinte carbone relativement faible comparée aux sources de protéines animales.
| Nom du produit : | Protéines de pois chiches biologiques | Date de production : | 1er février 2021 | ||
| Date du test | 1er février 2021 | Date d'expiration : | 31 janvier 2022 | ||
| Numéro de lot : | CKSCP-C-2102011 | Emballage: | / | ||
| Note: | |||||
| Article | Méthode d'essai | Standard | Résultat | ||
| Apparence: | GB 20371 | poudre jaune clair | Conforme | ||
| Odeur | GB 20371 | Sans odeur désagréable | Conforme | ||
| Protéines (sur matière sèche), % | GB 5009.5 | ≥70,0 | 73,6 | ||
| Humidité,% | GB 5009.3 | ≤8.0 | 6,39 | ||
| Cendre,% | GB 5009.4 | ≤8.0 | 2.1 | ||
| Fibres brutes, % | GB/T5009.10 | ≤5.0 | 0,7 | ||
| Matières grasses,% | GB 5009.6 II | / | 21.4 | ||
| TPC, UFC/g | GB 4789.2 | ≤ 10000 | 2200 | ||
| Salmonelle, /25 g | GB 4789.4 | Négatif | Conforme | ||
| Coliformes totaux, NMP/g | GB 4789.3 | <0,3 | <0,3 | ||
| E. coli, UFC/g | GB 4789.38 | <10 | <10 | ||
| Moisissures et levures, UFC/g | GB 4789. 15 | ≤ 100 | Conforme | ||
| Pb, mg/kg | GB 5009. 12 | ≤0,2 | Conforme | ||
| As, mg/kg | GB 5009. 11 | ≤0,2 | Conforme | ||
| Responsable du contrôle qualité : Mme Ma | Réalisateur : M. Cheng | ||||
La poudre de protéines de pois chiches biologiques possède plusieurs caractéristiques qui en font un choix populaire auprès des consommateurs :
1. Riche en protéines : La poudre de protéines de pois chiches biologiques est une riche source de protéines végétales, avec environ 21 grammes de protéines par portion de 1/4 de tasse.
2. Riche en nutriments : Les pois chiches sont une bonne source de nutriments essentiels comme les fibres, le fer et le folate, ce qui fait de la poudre de protéines de pois chiches biologiques une option de poudre de protéines riche en nutriments.
3. Convient aux végétaliens et aux végétariens : La poudre de protéines de pois chiches biologiques est une option de poudre de protéines végétales adaptée aux végétaliens et aux végétariens, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui suivent un régime alimentaire à base de plantes.
4. Sans gluten : Les pois chiches sont naturellement sans gluten, ce qui fait de la poudre de protéines de pois chiches biologiques une option sûre pour les personnes souffrant de sensibilité au gluten ou de maladie cœliaque.
5. Option durable : Les pois chiches ont une faible empreinte carbone par rapport aux sources de protéines animales, ce qui fait de la poudre de protéines de pois chiches biologiques une option durable et respectueuse de l'environnement.
6. Ingrédient polyvalent : La poudre de protéines de pois chiches biologiques peut être utilisée dans une variété de recettes, y compris les smoothies, les pâtisseries et la cuisine, ce qui en fait un ingrédient polyvalent.
7. Sans produits chimiques : La poudre de protéines de pois chiches biologiques est fabriquée à partir de pois chiches cultivés biologiquement, ce qui signifie qu'elle est exempte de produits chimiques et de pesticides couramment utilisés dans les pratiques agricoles conventionnelles.
La poudre de protéines de pois chiches biologiques peut être utilisée dans une variété de recettes et d'applications, notamment :
1. Smoothies : Ajoutez de la poudre de protéines de pois chiches biologiques à votre smoothie préféré pour un apport supplémentaire en protéines et en nutriments.
2. Pâtisserie : Utilisez de la poudre de protéines de pois chiches biologiques comme substitut de farine dans les recettes de pâtisserie comme les crêpes et les gaufres.
3. Cuisine : Utilisez la poudre de protéines de pois chiches biologiques comme épaississant dans les soupes et les sauces, ou comme enrobage pour les légumes rôtis ou les substituts de viande.
4. Barres protéinées : Fabriquez vos propres barres protéinées en utilisant de la poudre de protéines de pois chiches biologiques comme base.
5. Collations : Utilisez de la poudre de protéines de pois chiches biologiques comme source de protéines dans les collations maison comme les bouchées énergétiques ou les barres de granola.
6. Fromage végétalien : Utilisez de la poudre de protéines de pois chiches biologiques pour créer une texture crémeuse dans les recettes de fromage végétalien.
7. Aliments du petit-déjeuner : Ajoutez de la poudre de protéines de pois chiches biologiques à votre gruau ou à votre yogourt pour un apport supplémentaire en protéines à votre repas du matin.
En résumé, la poudre de protéines de pois chiches biologiques est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé de différentes manières pour ajouter des protéines et des nutriments à une variété de recettes.
La poudre de protéines de pois chiches biologiques est généralement produite par un procédé appelé fractionnement à sec. Voici les principales étapes de sa production :
Récolte : Les pois chiches sont récoltés et nettoyés afin d'éliminer toute impureté.
2. Mouture : Les pois chiches sont moulus en une fine farine.
3. Extraction des protéines : La farine est ensuite mélangée à de l’eau pour extraire les protéines. Ce mélange est ensuite séparé par centrifugation afin de séparer les protéines des autres composants de la farine.
4. Filtration : L'extrait protéique est ensuite traité par filtration afin d'éliminer toute impureté restante.
5. Séchage : L'extrait protéique est ensuite séché pour éliminer tout excès d'humidité et créer une poudre fine.
6. Conditionnement : La poudre de protéines de pois chiches séchées est conditionnée et peut être envoyée aux magasins de détail ou aux transformateurs alimentaires pour être utilisée dans diverses applications.
Il est important de noter que l'ensemble du processus doit respecter des directives strictes en matière d'agriculture biologique afin de garantir la certification biologique du produit final. Cela peut impliquer que les pois chiches soient cultivés sans pesticides et que le processus d'extraction utilise exclusivement des solvants biologiques.
Conservation : Conserver dans un endroit frais, sec et propre. Protéger de l'humidité et de la lumière directe.
Conditionnement en vrac : 25 kg/fût.
Délai de livraison : 7 jours après votre commande.
Durée de conservation : 2 ans.
Remarque : Des spécifications personnalisées sont également possibles.
10 kg/sacs
Emballage renforcé
Sécurité logistique
Exprimer
Moins de 100 kg, 3 à 5 jours
Service porte-à-porte, ramassage facile des marchandises
Par la mer
Plus de 300 kg, environ 30 jours
Courtier en dédouanement professionnel recherché pour un service de transport port à port
Par avion
100 kg à 1000 kg, 5 à 7 jours
Courtier en dédouanement professionnel recherché pour les services aéroportuaires à aéroport.
La poudre de protéines de pois chiches biologiques est certifiée ISO, HALAL, KOSHER et HACCP.
Les protéines de pois biologiques et les protéines de pois chiches biologiques en poudre sont toutes deux des alternatives végétales aux protéines animales en poudre comme la protéine de lactosérum. Voici quelques différences entre les deux :
1. Saveur : La poudre de protéines de pois chiches biologiques a une saveur de noisette et peut rehausser le goût des aliments, tandis que la protéine de pois biologique a un goût plus neutre qui se mélange bien avec d'autres ingrédients.
2. Profil des acides aminés : La poudre de protéines de pois chiches biologiques est plus riche en certains acides aminés essentiels comme la lysine, tandis que la protéine de pois biologique est plus riche en d'autres acides aminés essentiels comme la méthionine.
3. Digestibilité : La protéine de pois biologique est facilement digestible et moins susceptible de provoquer des troubles digestifs que la poudre de protéine de pois chiche biologique.
4. Teneur en nutriments : Les deux sont une excellente source de protéines, mais la poudre de protéines de pois chiches biologiques contient des quantités plus élevées de minéraux comme le magnésium et le potassium, tandis que la protéine de pois biologique contient une quantité plus élevée de fer.
5. Utilisations : La poudre de protéines de pois chiches biologiques peut être utilisée dans une variété de recettes telles que la pâtisserie, la cuisine et le fromage végétalien, tandis que la protéine de pois biologique est plus couramment utilisée dans les smoothies, les barres protéinées et les shakes.
En conclusion, la poudre de protéines de pois chiches biologiques et la poudre de protéines de pois biologiques présentent chacune leurs avantages et leurs usages spécifiques. Le choix entre les deux dépendra en définitive des préférences personnelles et des besoins nutritionnels.
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65 % de protéines de graines de tournesol biologiques à haute teneur
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Poudre de protéines d'arachide dégraissée
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Poudre de protéines de noix à faible teneur en pesticides
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Protéines d'avoine biologique à 50 % de teneur
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Protéines de soja texturées biologiques
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75 % de protéines de graines de citrouille biologiques à haute teneur
