Extrait de riz à levure rouge biologique
L'extrait de riz de levure rouge biologique, également connu sous le nom de Monascus Red, est un type de médecine traditionnelle chinoise produite par le Monascus purpureus avec des céréales et de l'eau comme matières premières dans une fermentation à 100% à l'état solide. Il est utilisé à diverses fins, par exemple pour améliorer la digestion et la circulation sanguine, la réduction de l'inflammation et la réduction des taux de cholestérol. L'extrait de riz de levure rouge contient des composés naturels appelés monacolines, qui sont connus pour inhiber la production de cholestérol dans le foie. L'une des monacolines de l'extrait de riz de levure rouge, appelé monacoline K, est chimiquement identique à l'ingrédient actif de certains médicaments hypocholestérolémiers, tels que la lovastatine. En raison de ses propriétés hypocholestérolémiantes, l'extrait de riz de levure rouge est souvent utilisé comme alternative naturelle aux statines pharmaceutiques. Cependant, il est important de noter que l'extrait de riz de levure rouge peut également avoir des effets secondaires et interagir avec certains médicaments, il est donc conseillé de consulter un fournisseur de soins de santé avant de l'utiliser à des fins médicinales.
Le rouge monascus biologique est souvent utilisé comme colorant rouge naturel dans les produits alimentaires. Le pigment produit par l'extrait de riz de levure rouge est connu sous le nom de monascin ou monascus rouge, et il a été utilisé traditionnellement dans la cuisine asiatique pour colorer à la fois la nourriture et les boissons. Monascus Red peut fournir des nuances de rose, de rouge et de violet, selon l'application et la concentration utilisée. Il se trouve couramment dans les viandes conservées, le tofu fermenté, le vin de riz rouge et d'autres aliments. Cependant, il est important de noter que l'utilisation du rouge Monascus dans les produits alimentaires est réglementée dans certains pays, et que des limites spécifiques et des exigences d'étiquetage peuvent s'appliquer.
| Nom du produit: | Extrait de riz à levure rouge biologique | Pays d'origine: | PR Chine |
| Article | Spécification | Résultat | Méthode d'essai |
| Dosage des ingrédients actifs | Total monacolin-k ≥4% | 4,1% | HPLC |
| Acide de monacoline-k | 2,1% | ||
| Forme lactone monacolin-k | 2,0% | ||
| Identification | Positif | Se conformer | TLC |
| Apparence | Poudre fine rouge | Se conformer | Visuel |
| Odeur | Caractéristiques | Se conformer | Organoleptique |
| Goût | Caractéristiques | Se conformer | Organoleptique |
| Analyse de tamis | 100% passent 80 mesh | Se conformer | Écran de 80 maille |
| Perte de séchage | ≤8% | 4,56% | 5g / 105ºC / 5h |
| Contrôle chimique | |||
| Citrinine | Négatif | Se conformer | Absorption atomique |
| Métaux lourds | ≤ 10 ppm | Se conformer | Absorption atomique |
| Arsenic (AS) | ≤2 ppm | Se conformer | Absorption atomique |
| Plomb (PB) | ≤2 ppm | Se conformer | Absorption atomique |
| Cadmium (CD) | ≤1 ppm | Se conformer | Absorption atomique |
| Mercure (HG) | ≤0,1 ppm | Se conformer | Absorption atomique |
| Contrôle microbiologique | |||
| Nombre de plaques totales | ≤1000CFU / G | Se conformer | AOAC |
| Levure et moule | ≤100cfu / g | Se conformer | AOAC |
| Salmonelle | Négatif | Se conformer | AOAC |
| E.coli | Négatif | Se conformer | AOAC |
① 100% USDA certifié biologique et récolté de manière durable, poudre;
② 100% végétarien;
③ Nous garantissons que ce produit n'a jamais été fumigé;
④ exempt d'excipients et de stéarats;
⑤ ne contient pas de produits laitiers, de blé, de gluten, d'arachides, d'allergènes de soja ou de maïs;
⑥ Pas de tests ni de sous-produits, de saveurs artificielles ou de couleurs artificielles;
⑥ Fabriqué en Chine et testé dans l'agent tiers;
⑦ Emballé dans des sacs à température refusables, de température et de produits chimiques, de perméabilité à l'air inférieur, de qualité alimentaire.
1. Alimentation: Monascus Red peut fournir une couleur rouge naturelle et vibrante à une large gamme de produits alimentaires, y compris la viande, la volaille, les produits laitiers, les pâtisseries, les confiseries, les boissons, etc.
2. Pharmaceutiques: Monascus Red peut être utilisé dans les préparations pharmaceutiques comme alternative aux colorants synthétiques, qui sont connus pour avoir des risques potentiels pour la santé.
3. Cosmétiques: Monascus Red peut être ajouté aux cosmétiques tels que les rouges à lèvres, le vernis à ongles et d'autres produits de soins personnels pour fournir un effet de coloration naturelle.
4. Textiles: Monascus Red peut être utilisé dans la teinture textile comme alternative naturelle aux colorants synthétiques.
5. Encres: Monascus Red peut être utilisé dans les formulations d'encre pour fournir une couleur rouge naturelle pour les applications d'impression.
Il est important de noter que l'utilisation du rouge Monascus dans différentes applications peut être soumise à des exigences réglementaires, et que des limites de concentration spécifiques et des exigences d'étiquetage peuvent s'appliquer dans différents pays.
Processus de fabrication d'extrait de riz à levure rouge biologique
1. Sélection de la souche: Une souche appropriée de champignons Monascus est sélectionnée et cultivée dans des conditions contrôlées avec l'utilisation d'un milieu de croissance approprié.
2. Fermentation: la déformation sélectionnée est cultivée dans un milieu approprié dans des conditions de température, de pH et d'aération favorables pendant une période de temps spécifiée. Pendant ce temps, le champignon produit le pigment naturel appelé Monascus Red.
3. Extraction: Une fois le processus de fermentation terminé, le pigment rouge Monascus est extrait à l'aide d'un solvant approprié. L'éthanol ou l'eau sont des solvants couramment utilisés pour ce processus.
4. Filtration: L'extrait est ensuite filtré pour éliminer les impuretés et pour obtenir un extrait pur de rouge Monascus.
5. Concentration: L'extrait peut être concentré pour augmenter la concentration de pigment et réduire le volume du produit final.
6. Standardisation: Le produit final est standardisé par rapport à sa qualité, sa composition et son intensité de couleur.
7. Emballage: Le pigment rouge Monascus est ensuite emballé dans des conteneurs appropriés et stocké dans un endroit frais et sec jusqu'à ce qu'il soit utilisé.
Les étapes ci-dessus peuvent varier en fonction des processus et de l'équipement spécifiques du fabricant utilisés. L'utilisation de colorants naturels tels que Monascus Red peut fournir une alternative sûre et durable aux colorants synthétiques, qui peuvent comporter des risques potentiels pour la santé.
Stockage: Gardez un endroit frais, sec et propre, protégez de l'humidité et de la lumière directe.
Package en vrac: 25kg / tambour.
Délai: 7 jours après votre commande.
Durée de conservation: 2 ans.
Remarque: Des spécifications personnalisées peuvent également être obtenues.
Exprimer
Moins de 100 kg, 3-5 jours
Service de porte à porte facile à ramasser les marchandises
Par mer
Plus de 300 kg, environ 30 jours
Port to Port Service Professional Clearance Broker nécessaire
Par air
100 kg-1000 kg, 5-7 jours
Courtier de dédouanement professionnel de l'aéroport à l'aéroport nécessaire
Nous avons obtenu le certificat organique de l'USDA et de l'UE délivré par l'organisme de certification organique de la NASAA, le certificat BRC délivré par SGS, avons un système de certification de qualité complet et obtenu un certificat ISO9001 délivré par CQC. Notre entreprise a un plan HACCP, un plan de protection de la sécurité alimentaire et un plan de gestion de la prévention de la fraude alimentaire. À l'heure actuelle, moins de 40% des usines en Chine contrôlent ces trois aspects et moins de 60% des commerçants.
Les tabous de riz de levure rouge sont principalement des tabous pour la foule, y compris ceux qui ont une motilité gastro-intestinale hyperactive, ceux qui sont sujets à des saignements, ceux qui prennent des médicaments hypolipidémiants et ceux qui souffrent d'allergies. Le riz de levure rouge est des grains de riz rouge brunâtre ou rouge violet fermentés de riz japonica, qui a pour effet de revigorer la rate et l'estomac et la promotion de la circulation sanguine.
1. Les personnes atteintes de motilité gastro-intestinale hyperactive: le riz à levure rouge a pour effet de revigorer la rate et d'éliminer les aliments. Il convient aux personnes pleines de nourriture. Par conséquent, les personnes atteintes de motilité gastro-intestinale hyperactive doivent rapidement. Les personnes atteintes de motilité gastro-intestinale hyperactive présentent souvent des symptômes de diarrhée. Si le riz de levure rouge est consommé, il peut provoquer une surdigestion et aggraver les symptômes de la diarrhée;
2. Il convient aux personnes souffrant de douleurs abdominales stagnantes et de lochies post-partum. Affecter la fonction de coagulation sanguine, qui peut provoquer des symptômes de coagulation sanguine lente, donc le jeûne est nécessaire;
3. Ceux qui prennent des médicaments anti-lipides: ceux qui prennent des médicaments hypolipidémiants ne doivent pas prendre de riz à la levure rouge en même temps, car les médicaments hypotes-lipides peuvent abaisser le cholestérol et réguler les lipides sanguins, et le riz de levure rouge a certains irritants, et manger ensemble peut affecter les lipides lipides à l'effet de la médecine;
4. Allergies: Si vous êtes allergique au riz de levure rouge, vous ne devez pas manger de riz de levure rouge pour éviter les réactions allergiques gastro-intestinales telles que la diarrhée, les vomissements, les douleurs abdominales et la distension abdominale, et même les symptômes de choc anaphylactiques tels que la dyspnée et l'œdème de la narmé. sécurité de la vie.
De plus, le riz de levure rouge est sensible à l'humidité. Une fois affecté par l'eau, il peut être infecté par des micro-organismes nocifs, ce qui le rend progressivement moisé, aggloméré et mangé par les mites. Manger un tel riz de levure rouge est nocif pour la santé et ne doit pas être consommé. Il est recommandé de le stocker dans un environnement sec pour éviter l'humidité et la détérioration.
