Sédaline zéro-calorie poudre d'érythritol naturel
La poudre d'érythritol naturelle est un substitut de sucre et un édulcorant zéro calorie dérivé de sources naturelles telles que les fruits et les aliments fermentés (comme le maïs). Il appartient à une classe de composés appelés alcools de sucre. L'érythritol a un goût et une texture similaires au sucre mais fournit moins de calories et n'augmente pas la glycémie, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui suivent des régimes à faible teneur en calories ou à la sucre.
L'érythritol est également connu comme un édulcorant non nutritif car il n'est pas métabolisé par le corps comme les sucres traditionnels. Cela signifie qu'il traverse le système digestif largement inchangé, entraînant un impact minimal sur la glycémie et la réponse à l'insuline.
L'un des principaux avantages de la poudre d'érythritol naturelle est qu'il fournit une douceur sans arrière-goût couramment associé à d'autres substituts de sucre. Il peut être utilisé dans diverses applications alimentaires et boissons, y compris la cuisson, la cuisson et les boissons chaudes ou froides.
Il est important de noter que bien que l'érythritol soit généralement sans danger pour la consommation, une apport excessif peut provoquer des problèmes digestifs tels que des ballonnements ou une diarrhée chez certains individus. Comme pour tout édulcorant alternatif, il est recommandé d'utiliser l'érythritol avec modération et de consulter un professionnel de la santé si vous avez des problèmes alimentaires ou de santé spécifiques.
| Produit | Érythritol | Spécification | Net 25 kg |
| Base d'essai | GB26404 | Date d'expiration | 20230425 |
| Tests | Spécification | Résultat du test | Conclusion |
| Couleur | Blanc | Blanc | Passer |
| Goût | Doux | Doux | Passer |
| Personnage | Poudre ou particule cristalline | Poudre cristalline | Passer |
| Impureté | Pas d'impuretés visibles, pas de matière étrangère | Pas de matière étrangère | Passer |
| Test (base sèche) ，% | 99,5 ～ 100,5 | 99.9 | Passer |
| Perte de séchage ，% ≤ | 0,2 | 0.1 | Passer |
| Cendre ，% ≤ | 0.1 | 0,03 | Passer |
| Réduction des sucres ，% ≤ | 0.3 | ＜ 0,3 | Passer |
| w /% ribitol et glycérol,% ≤ | 0.1 | ＜ 0,1 | Passer |
| valeur de pH | 5.0 ~ 7.0 | 6.4 | Passer |
| (As) / (mg / kg) Arsenic total | 0.3 | ＜ 0,3 | Passer |
| (PB) / (mg / kg) | 0,5 | Non détecté | Passer |
| / (CFU / g) Compte de plaques totales | ≤100 | 50 | Passer |
| (MPN / g) Coliform | ≤3.0 | ＜ 0,3 | Passer |
| / (CFU / g) Moule et levure | ≤50 | 20 | Passer |
| Conclusion | Se conforme aux exigences de qualité alimentaire. | ||
Édulcorant zéro calorie:La poudre d'érythritol naturelle offre de la douceur sans calories, ce qui en fait un substitut de sucre idéal à ceux qui regardent leur apport calorique.
Dérivé de sources naturelles:L'érythritol est dérivé de sources naturelles telles que les fruits et les aliments fermentés, ce qui en fait une alternative plus naturelle et plus saine aux édulcorants artificiels.
N'augmente pas la glycémie:L'érythritol ne provoque pas de pic dans la glycémie, ce qui le rend adapté aux personnes atteintes de diabète ou à celles suivant un régime faible en glucides ou à faible teneur en sucre.
Pas de post-goût:Contrairement à certains autres substituts de sucre, l'érythritol ne laisse pas un arrière-goût amer ou artificiel dans la bouche. Il offre un goût propre et similaire au sucre.
Polyvalent:La poudre d'érythritol naturelle peut être utilisée dans une variété d'aliments et de boissons, y compris la cuisson, la cuisson et l'édulcorant des boissons chaudes ou froides.
Adapté aux dents:L'érythritol ne favorise pas la carie dentaire et est considéré comme adapté aux dents, ce qui en fait un excellent choix pour la santé bucco-dentaire.
Convient aux régimes restrictifs:L'érythritol est souvent utilisé par les individus suivant le céto, le paléo ou d'autres régimes à faible teneur en sucre car il offre un goût sucré sans les effets négatifs du sucre.
Amical digestif:Bien que les alcools de sucre soient parfois associés à des problèmes digestifs, l'érythritol est généralement bien toléré et moins susceptible de provoquer des ballonnements ou des inconfort digestifs par rapport aux autres alcools de sucre.
Dans l'ensemble, la poudre d'érythritol naturelle est une alternative polyvalente et plus saine au sucre, offrant une douceur sans ajouter de calories ni augmenter la glycémie.
La poudre d'érythritol naturelle a plusieurs avantages pour la santé lorsqu'il est utilisé comme substitut de sucre:
Faible en calories:L'érythritol est un édulcorant zéro calorie, ce qui signifie qu'il fournit de la douceur sans contribuer au contenu calorique des aliments ou des boissons. Cela en fait une option appropriée pour les personnes qui cherchent à réduire leur apport calorique et à gérer leur poids.
N'augmente pas la glycémie:Contrairement au sucre ordinaire, l'érythritol n'a pas d'impact significatif sur la glycémie ou la réponse à l'insuline. Cela en fait un excellent choix pour les personnes atteintes de diabète ou d'individus suivant un régime faible en glucides ou cétogène.
Adapté aux dents:L'érythritol n'est pas facilement fermenté par les bactéries dans la bouche, ce qui signifie qu'elle ne contribue pas à la carie dentaire ou aux cavités. En fait, certaines études suggèrent que l'érythritol peut avoir un effet positif sur la santé dentaire en réduisant la formation de plaque et le risque de caries dentaires.
Convient aux personnes ayant des sensibilités digestives:L'érythritol est généralement bien toléré par la plupart des gens et ne provoque généralement pas de problèmes digestifs ou d'inconfort gastro-intestinal. Contrairement à certains autres alcools de sucre, comme le maltitol ou le sorbitol, l'érythritol est moins susceptible de provoquer des ballonnements ou une diarrhée.
Valeur d'index glycémique (GI):L'érythritol a une valeur d'indice glycémique de zéro, ce qui signifie qu'elle n'a aucun impact sur la glycémie. Cela en fait un édulcorant approprié pour les personnes suivant un régime à faible gi ou ceux qui cherchent à contrôler leur glycémie.
Il est important de noter que même si l'érythritol est généralement reconnu comme sûr et considéré comme une alternative de sucre saine, il doit toujours être consommé avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Comme pour tout changement alimentaire, il est toujours recommandé de consulter un professionnel de la santé ou un diététiste enregistré pour des conseils personnalisés.
La poudre d'érythritol naturelle a une large gamme d'applications dans divers domaines. Certains champs d'application courants comprennent:
Industrie des aliments et des boissons:La poudre d'érythritol naturelle est souvent utilisée comme édulcorant dans les produits alimentaires et boissons tels que les pâtisseries, les bonbons, les gommes à mâcher, les boissons et les desserts. Il offre de la douceur sans ajouter de calories et a un goût similaire au sucre.
Suppléments alimentaires:Il est également couramment utilisé dans les compléments alimentaires, tels que les poudres de protéines et les shakes de remplacement de repas, pour fournir un goût sucré sans ajouter de calories ou de sucre excessifs.
Produits de soins personnels:La poudre d'érythritol naturelle peut être trouvée dans le dentifrice, le rince-bouche et d'autres produits de soins bucco-dentaires. Ses propriétés adaptées aux dents en font un ingrédient idéal pour les produits de santé bucco-dentaire.
Médicaments:Il est utilisé comme excipient dans certaines formulations pharmaceutiques, contribuant à améliorer le goût et la stabilité des médicaments.
Produits de beauté:L'érythritol est parfois utilisé dans les produits de cosmétiques et de soins de la peau comme un humectant, aidant à attirer et à conserver l'humidité dans la peau. Il peut également fournir une texture agréable et aider à améliorer la sensation globale et l'expérience sensorielle des produits cosmétiques.
Alimentation animale:Dans l'industrie du bétail, l'érythritol peut être utilisé comme ingrédient dans l'alimentation animale comme source d'énergie ou un agent d'édulcorant.
Le processus de production de la poudre d'érythritol naturel implique plusieurs étapes:
Fermentation:L'érythritol est dérivé par un processus appelé fermentation microbienne. Un sucre naturel, généralement dérivé de l'amidon de maïs ou de blé, est fermenté à l'aide d'une souche spécifique de levure ou de bactéries. La levure la plus courante utilisée est Monililla pollinis ou Trichosporonoides megachiliensis. Pendant la fermentation, le sucre est converti en érythritol.
Purification:Après la fermentation, le mélange est filtré pour éliminer la levure ou les bactéries utilisées dans le processus. Cela aide à séparer l'érythritol du milieu de fermentation.
Cristallisation:L'érythritol extrait est ensuite dissous dans l'eau et chauffé pour former un sirop concentré. La cristallisation est induite par le refroidissement lentement du sirop, encourageant l'érythritol à former des cristaux. Le processus de refroidissement peut prendre plusieurs heures, permettant la croissance de cristaux plus grands.
Séparation et séchage:Une fois que les cristaux d'érythritol se sont formés, ils sont séparés du liquide restant par une centrifugeuse ou un processus de filtration. Les cristaux d'érythritol humides résultants sont ensuite séchés pour éliminer toute humidité restante. Le séchage peut être réalisé en utilisant des techniques telles que le séchage par pulvérisation ou le séchage sous vide, selon la taille des particules souhaitée et la teneur en humidité du produit final.
Broyage et emballage:Les cristaux d'érythritol séchés sont broyés en poudre fine à l'aide d'un broyage. L'érythritol en poudre est ensuite emballé dans des récipients ou des sacs hermétiques pour maintenir sa qualité et empêcher l'absorption d'humidité.
Exprimer
Moins de 100 kg, 3-5 jours
Service de porte à porte facile à ramasser les marchandises
Par mer
Plus de 300 kg, environ 30 jours
Port to Port Service Professional Clearance Broker nécessaire
Par air
100 kg-1000 kg, 5-7 jours
Courtier de dédouanement professionnel de l'aéroport à l'aéroport nécessaire
La poudre de l'érythritol naturelle de l'édulcorant zéro-calorie est certifiée par des certificats ISO, halal, casher et HACCP.
Bien que la poudre d'érythritol naturelle soit généralement considérée comme sûre et présente plusieurs avantages, il présente également quelques inconvénients potentiels, notamment:
Effet de refroidissement:L'érythritol a un effet de refroidissement sur le palais, similaire à la menthe ou au menthol. Cette sensation de refroidissement peut être désagréable pour certaines personnes, en particulier à des concentrations plus élevées ou lorsqu'elles sont utilisées dans certains aliments ou boissons.
Problèmes digestifs:L'érythritol n'est pas complètement absorbé par le corps et peut passer par le tractus gastro-intestinal largement inchangé. En grande quantité, cela peut entraîner des problèmes digestifs tels que les ballonnements, le gaz ou la diarrhée, en particulier pour les personnes sensibles à l'alcool de sucre.
Sweetness réduit:Comparé au sucre de table, l'érythritol est moins sucré. Pour fournir le même niveau de douceur, vous devrez peut-être utiliser une plus grande quantité d'érythritol, qui peut modifier la texture et le goût de certaines recettes.
Effet laxatif possible:Bien que l'érythritol ait généralement un effet laxatif minimal par rapport à d'autres alcools de sucre, la consommation de grandes quantités en peu de temps peut encore provoquer des effets digestifs ou des effets laxatifs, en particulier pour les personnes plus sensibles.
Réactions allergiques possibles:Bien que rares, des cas d'allergie ou de sensibilité à l'érythritol ont été signalés. Les personnes souffrant d'allergies ou de sensibilités connues à d'autres alcools de sucre, tels que le xylitol ou le sorbitol, peuvent être à un risque accru de réactions allergiques à l'érythritol.
Il est important de noter que les réactions individuelles à l'érythritol peuvent varier, et certaines personnes peuvent le tolérer mieux que d'autres. Si vous avez des préoccupations ou des problèmes de santé spécifiques, il est recommandé de consulter un professionnel de la santé ou un diététiste enregistré avant de consommer l'érythritol ou tout autre substitut de sucre.
La poudre d'érythritol naturelle et la poudre de sorbitol naturelle sont des alcools de sucre qui sont couramment utilisés comme substituts de sucre. Cependant, il existe quelques différences entre les deux:
Douceur:L'érythritol est d'environ 70% aussi sucré que le sucre de table, tandis que le sorbitol est environ 60% aussi sucré. Cela signifie que vous devrez peut-être utiliser un peu plus d'érythritol que le sorbitol pour atteindre le même niveau de douceur dans les recettes.
Calories et impact glycémique:L'érythritol est pratiquement exempt de calories et n'a aucun impact sur la glycémie, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui ont des régimes peu caloriques ou peu en glucides. Le sorbitol, en revanche, contient environ 2,6 calories par gramme et a un faible indice glycémique, ce qui signifie qu'il peut toujours influencer la glycémie, bien que dans une moindre mesure que le sucre ordinaire.
Tolérance digestive:L'érythritol est généralement bien toléré par la plupart des gens et a un minimum d'effets secondaires digestifs, tels que des ballonnements ou de la diarrhée, même lorsqu'ils sont consommés en quantités modérées à élevées. Cependant, le sorbitol peut avoir un effet laxatif et peut provoquer des problèmes gastro-intestinaux, en particulier lorsqu'ils sont consommés en grande quantité.
Propriétés de cuisson et de cuisson:L'érythritol et le sorbitol peuvent être utilisés dans la cuisson et la cuisson. L'érythritol a tendance à avoir une meilleure stabilité de la chaleur et ne fermente ni ne caramélise facilement, ce qui en fait un choix approprié pour la cuisson à haute température. Le sorbitol, en revanche, peut avoir un léger impact sur la texture et le goût en raison de sa douceur plus faible et de sa teneur en humidité plus faible.
Disponibilité et coût:L'érythritol et le sorbitol se trouvent dans divers magasins et détaillants en ligne. Cependant, le coût et la disponibilité peuvent varier en fonction de votre emplacement et des marques spécifiques.
En fin de compte, le choix entre la poudre d'érythritol naturelle et la poudre de sorbitol naturelle dépend des préférences individuelles, des considérations alimentaires et de l'utilisation prévue. Il peut être utile d'expérimenter à la fois pour déterminer lequel convient au mieux à vos besoins et à vos besoins.
