Poudre de néohespéridine dihydrochalcone (NHDC)
Poudre de néohespéridine dihydrochalcone (NHDC)est une poudre cristalline blanche à légèrement jaune qui est couramment utilisée comme édulcorant et exhausteur de goût dans divers produits alimentaires et boissons. Il est dérivé d'agrumes et a un goût sucré sans l'amertume souvent associée aux autres édulcorants. Le NHDC est souvent utilisé dans des produits tels que les boissons gazeuses, les confiseries, les produits de boulangerie et d'autres produits alimentaires pour améliorer le goût sucré et masquer les saveurs amères. De plus, le NHDC est connu pour sa stabilité et peut être utilisé en combinaison avec d’autres édulcorants pour obtenir le profil gustatif souhaité. Il est largement accepté comme additif alimentaire sûr et son utilisation a été approuvée dans divers pays du monde.
| Spécification de l’extrait d’orange amère | |
| Source botanique : | Agrumes Aurantium L |
| Pièce utilisée : | Fruit |
| Spécification: | NHDC 98% |
| Apparence | Poudre fine blanche |
| Saveur et odeur | Caractéristiques |
| Taille des particules | 100 % passent 80 mailles |
| Physique: | |
| Perte au séchage | ≤1,0% |
| Densité apparente | 40-60g/100ml |
| Cendres sulfatées | ≤1,0% |
| OGM | Gratuit |
| Statut général | Non irradié |
| Chimique: | |
| Pb | ≤2 mg/kg |
| Comme | ≤1 mg/kg |
| Hg | ≤0,1 mg/kg |
| CD | ≤1,0 mg/kg |
| Microbien : | |
| Nombre total de microbactéries | ≤1000 ufc/g |
| Levure et moisissure | ≤100 ufc/g |
| E.Coli | Négatif |
| Staphylocoque doré | Négatif |
| Salmonelle | Négatif |
| Entérobactéries | Négatif |
(1) Douceur intense :Le NHDC est connu pour ses fortes propriétés édulcorantes, offrant environ 1 500 à 1 800 fois le goût sucré du saccharose.
(2) Faible en calories :Il apporte du goût sucré sans la teneur élevée en calories qui y est associée, ce qui le rend adapté aux produits faibles en calories et sans sucre.
(3) Masquage de l'amertume :Le NHDC peut masquer l’amertume, ce qui en fait un ingrédient précieux dans les produits alimentaires et les boissons où l’amertume doit être atténuée.
(4) stable à la chaleur :Il est thermostable, ce qui permet son utilisation dans diverses applications alimentaires et de boissons, notamment les produits de boulangerie et les boissons chaudes.
(5) Effets synergiques :Le NHDC peut améliorer et amplifier le goût sucré d’autres édulcorants, permettant ainsi de réduire l’utilisation d’autres agents édulcorants dans les formulations.
(6) Solubilité :Le NHDC est hautement soluble dans l’eau, ce qui le rend adapté à diverses applications liquides.
(7) Origine naturelle :Le NHDC est dérivé d’agrumes, présentant une option édulcorante naturelle et propre pour les produits alimentaires et les boissons.
(8) Amélioration de la saveur :Il peut rehausser et améliorer le profil aromatique global des produits, en particulier dans les formulations aromatisées aux agrumes ou acides.
(1) Augmentation du métabolisme
(2) Augmenter la dégradation des graisses
(3) Thermogenèse accrue
(4) Diminution de l'appétit
(5) Augmentation d'énergie
(6) Augmenter la combustion des graisses et la perte de poids
(7) Un exhausteur de goût et un édulcorant naturel
(1) La néohespéridine dihydrochalcone (NHDC) est couramment utilisée commeagent édulcorantdans l'industrie alimentaire et des boissons.
(2) Il est utilisé pour erehausse et masque l'amertumedans des produits tels que les sodas, les jus de fruits et les confiseries.
(3) NHDC est également utilisé dans les produits pharmaceutiques et de soins bucco-dentaires pouraméliorer le goût et l'appétence.
(4) De plus, il peut être intégré dansalimentation animalepour favoriser la prise alimentaire et masquer les saveurs désagréables.
(5) NHDC offre aux fabricants une solution polyvalente pour améliorer le goût et l’acceptation de leurs produits par les consommateurs dans diverses industries.
La production de poudre de néohespéridine dihydrochalcone (NHDC) implique plusieurs étapes, comme indiqué ci-dessous :
(1) Sélection des matières premières :La matière première pour la production de NHDC est généralement l’écorce d’orange amère ou d’autres écorces d’agrumes, riches en néohespéridine.
(2)Extraction :La néohespéridine est extraite de la matière première à l'aide de méthodes d'extraction par solvant. Il s'agit de faire macérer la peau avec un solvant approprié pour dissoudre la néohespéridine puis de séparer l'extrait des résidus solides.
(3)Épuration :L'extrait est ensuite purifié pour éliminer les impuretés, notamment les autres flavonoïdes et composés présents dans l'extrait d'écorce d'agrumes. Cela se fait souvent à l'aide de méthodes telles que la chromatographie ou la cristallisation.
(4)Hydrogénation :La néohespéridine purifiée est ensuite hydrogénée pour produire de la néohespéridine dihydrochalcone (NHDC). Cela implique une réaction chimique catalysée en présence d’hydrogène pour réduire les doubles liaisons dans la molécule de néohespéridine.
(5) Séchage et broyage :Le NHDC est ensuite séché pour éliminer toute humidité résiduelle. Une fois sec, il est broyé pour produire une poudre fine adaptée au conditionnement et à l’utilisation dans diverses applications.
(6)Contrôle de qualité :Tout au long du processus de production, des mesures de contrôle qualité sont essentielles pour garantir la pureté, la puissance et la sécurité de la poudre NHDC. Cela peut impliquer de tester l’absence de contaminants, ainsi que d’évaluer la composition et la concentration du NHDC.
(7)Emballage :La poudre de NHDC est ensuite conditionnée dans des conteneurs appropriés, tels que des sacs ou des conteneurs de qualité alimentaire, qui sont étiquetés avec les informations pertinentes, notamment les numéros de lot, les dates de production et toute information réglementaire.
Exprimer
Moins de 100 kg, 3-5 jours
Service porte à porte facile pour récupérer les marchandises
Par la mer
Plus de 300 kg, environ 30 jours
Besoin d'un courtier en dédouanement professionnel de service port à port
Par avion
100kg-1000kg, 5-7 jours
Besoin d'un courtier de dédouanement professionnel pour les services d'aéroport à aéroport
Poudre NHDCest certifié par les certificats ISO, HALAL, KOSHER et HACCP.
